cafe

마루에는 김장거리로 즐비합니다. 그런 날은 창호지문을 닫아도 방문이 열린 듯 휑하니 스산스럽고 날이 어두워질 때까지 그 스산스러움이 끝나지 않던 것입니다. 이윽고 어머니가 발을 구르며 들어와 아랫목에 버선발을 파묻고, 시뻘겋게 얼고 불어터진...

있었기에 이유는 짐작이 되었다. 문제는 우리 집 김치맛을 견딜 수 없다는 남편과 자신의 김장법을 고수하는 엄마 사이에 있었다. ③ 친정엄마는 6년 전에 우리 이웃으로 이사를 왔다. 우리 부부는 결혼하면서부터 계속 시어머니와 한집에 살았다. 지금은...

하는 이유는 그 명령이 나라를 위하고, 국민을 지키는 것이기 때문입니다. 미친 독재자의 명령으로 국민을 배반하는 짓은 안됩니다. 지일가기 指日可期 (가리킬 지, 날 일, 옳을 가, 기약할 기) : 멀지 않은 날에 이뤄질 것을 믿음 전화위복 轉禍爲福...

절이는 이유는 김치를 오래~~ 보관하고 질긴 배추를 연하게 만들어서 먹기 편하게 하고 절이는 동안 아미노산과 유산균을 만들어...서늘한 곳에 두고 20일 오늘이 되었답니다. 오늘은 내가 요리사! 두건, 앞치마, 팔토시를 입고 김장을 준비가 되었나요...

가득한 김치를 담가 친정엄마와 여동생 집까지 부쳐 주시고……. 내리사랑이 각별했기에 어머님의 암투병과 영면은 내 일상을 뒤흔들었다. 불면이 우울로 이어졌다. 그때 만난 책이 같은 해에 어머니를 잃은 서울대 국어국문학과 박희병 교수의 <엄마의...

가을에 김장을 하듯 겨울 식량으로 부어스트(소시지)를 만든다. 부어스트는 주(州)마다 그 제조법과 맛이 다르다. 한국인이 김치에서 고향맛을 느끼는 것처럼 독일인은 부어스트에서 고향을 음미한다. 프랑스, 스페인, 그리스, 이탈리아, 이집트 같은...

배낭에 넣는 거로 산행 준비를 마쳤는데, 인솔 대장이 커다란 디팩을 가져와 배낭에 넣으란다. 분위기로 봐 술이 들은 듯해 두말 않고, 비상식이 든 디팩을 빼고 그걸 배낭에 넣었다. 그리고 조금 지난 9시 12분 버스는 백운계곡 주차장에 도착했다. 2...

청각을 넣는 이유는 김치 양념과 무즙이 서서히 빠져 나오면서 자연스레 시원한 김치국물맛이 다시 김치 통 전체에 스며들게 하기 위함이요 소 넣을 때 청각을 같이 다져 넣어버리면 이상하게 벌레가 스믈거리는 것 같아 지저분하기도 하고 군데군데 넣어...

그럼 내가 개시 기념으로 kg에 2만원 줄게요.” 4년간 돌아다닌 119개 시장 가운데 안 열렸던 목포·해남 장 다시 찾아 바다의 계절은 육지보다 늦게 변해 지금이 가을 제철 수산물 맛볼 때 꽃게·대하·농어 등 저렴하게 판매 투석식 굴, 작지만 씹는 맛...