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낼 이유가 없어. 가지려고 애쓰지 마! 움켜쥐려고 독기 부리지 마! 홀가분하게 살아! 다 내 거 아니야! 내 거도 내 거 아니야! 다 지구 거고 우주 거야! 가진 거 없다고 슬퍼하지 마! 가진 거 없어도 부자야! 지구 거 다 내 거처럼 쓰고 있잖아! 주인 행세...

되세요. 물빼는 작업 여기서 다 해서 포장합니다. 절임배추 받으시면 아래 물기가 찰랑찰랑 있어요 이건 소금물이 아니라 배추 수분입니다. 배추는 수분이 생명입니다~ 양념 버무르기전 비닐 묶인채 다시 뒤집어 놔두면 30분정도 지나면 배추수분빠졌던...

수시로 물도 주며 정성들여 키운 결과랍니다! 우리 사랑이들도 수확의 기쁨을 느꼈겠죠? 😊 19일 화요일이에요. 어제 수확한 배추...너무 사랑스러워요~~ ლ(╹◡╹ლ) 배추를 소금에 절이는 이유를 알아보고 한명씩 소금을 뿌려주었어요. 굵은 소금 한 알씩...

마다하는 이유도 하나다. 자기 입맛에 꼭 맞는 김장김치를 만들겠다는 신씨는 “좋아하는 재 료를 맘껏 쓰고 간도 제 입맛대로 맞출 수 있다”며 “김장은 요리 솜씨 없어도 할수있다”고 해 ,김치 덕후 신씨의 김장 팁을 배워보자. “배추 절일 때 소금...

배추 #김장을 할렬고 합니다. 그동안 #배추 수확을 최대한 늦춘 이유는 배추가 추위에 노출되면 수분을 내 보내고 고소하고 단맛이 나는 배추가 만들어 진다고 생각해서 입니다. ​ 무엇보다도 제 텃밭 주위에는 전답이 전혀 없고 사람이 사는 민가도 전혀...

배추에서 물이 빠지기까지 기다려야 한다. 그렇게 기다려야 한다. 맛있는 김치를 먹으려면... 안에서 아내는 양념에 넣을 소를 준비한다. 이번에는 각자 도마와 칼을 들고 양념에 들어갈 소인 무, 파, 갓을 자른다. 크기도 모양도 각양각색이다. 괜찮다...

그 이유에 대해 설명도 들었어요~!! 12월 7일 목요일!! 어제 절인 배추의 물을 뺐어요! “대나무잖아요! ”물방울이 대나무 사이로 떨어지나봐.“ 똑똑 떨어지는 물방울이 신기한 잎새달반이였어요~ 어제는 할머니네 텃밭에 다녀왔어요~ 할머니네 텃밭에...

없다. 이유는 장모님이 배추 농사를 더 이상 안 하신다고 하고 올해도 심었다고 연락이 오기 때문이다. 더 추워지기 전에 배추를...지었는지 배추 포기가 한 아름은 되는 것 같다. 올해 김장 목표는 20포기이다. 아내는 배추를 자르고 낭주와 나는 비닐...

밤새 물을 빼내고 있다. 오늘 아침에 본 양념이 걸쭉해 보인다. 출근 했다가 일찌감치 왔더니 13포기 김치는 벌써 다 버무려서 뒷 정리만 쪼매 거들었다. 완성된 김치가 베란다에 쌓여 있다. 이외에 물김치, 깍두기, 쪽파김치도 숙성중이다. 햇 참기름과...