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무우를 갈아 넣어 만든 깔끔하고 시원한 ~ 항암배추 김장김치 2022.11.07해당카페글 미리보기
양파, 사과, 새우젓, 마늘, 생강, 무우, 찹쌀묽은죽 모든 재료를 믹서기에 갈아줍니다. 믹서기가 열일을 하니 쉬었다 갈아주고 쉬었다 갈아주고 반복합니다. 무우채썰은것보다 갈아준 양념이 더 많습니다. 고춧가루를 넣어 섞어 놓습니다. 하룻밤 재워...
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김치 담글 때 '이 물' 넣으면 항산화 효과 커진다 2022.12.02해당카페글 미리보기
물을 넣으면 항산화 성분이 배가된다. 호서대 연구팀이 일반 김치와 다시마·표고버섯·갓을 첨가해 담근 김치의 항산화 성분을 비교했다. 다시마·표고버섯 50g에 15배의 물을 넣고 두 시간동안 끓인 뒤 그 물을 식혀 갓을 첨가해 김치를 만들었다. 그...
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11월 26일(토) 오늘은 '김장' 이야기 2022.11.26해당카페글 미리보기
정성은 그 어떤 과학으로도 담아 낼 수 없을 것이다. '김장 김치'하면 가장 먼저 생각나는 음식은 돼지고기 '수육'이다. 삶는...삼겹살·뒷다리살· 앞다리살 등을 준비하고 솥에 양파·사과·대파를 넣고 돼지고기를 덩어리째로 올리면 된다. 이때 생강...
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김장김치 과일 넣으세요? 2019.11.24해당카페글 미리보기
배1 사과1홍시1양파1갈아서 넣어볼까 하는데 김장김치에 과일을 넣으면 오래먹기에 좀 그렇다고도 하신분들도 계시고... 김장하신분들 과일 넣으셨나요?
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한 걸음 / 이진숙 2024.09.12해당카페글 미리보기
배와 사과, 생강과 마늘, 대파, 양파의 매콤함과 달큼함이 온 마당을 차지할 것이다. 찹쌀 풀을 쑤어 태양초 고춧가루와 섞은 후...갓 태어난 손주 이야기로 꽃을 피우시겠지. 부엌에선 보쌈 익는 냄새가 구수하고, 갓 버무린 배추김치를 손으로 죽죽...
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김장 백김치 담그는 방법 배추물김치 백김치 담그는법 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
후 김치냉장고에 보관합니다. 팁 배추 선택: 속이 노랗고 단단하며 겉잎이 싱싱한 배추를 선택하는 것이 좋습니다. 절임 시간...보세요. 다양한 레시피 활용 오이: 오이를 채 썰어 함께 버무리면 아삭한 식감을 더할 수 있습니다. 무: 무를 채 썰어 넣으면...
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김장김치황금레시피~`김장김치맛있게담는법 2018.11.25해당카페글 미리보기
주세요 사과 배를 채를썰어서 준비하구요 싱싱한 과일이 들어가서 더욱 시원하고 맛이있답니다 무우도 준비해주시구요 당근도...고추가루를 미리재워주면 좋아요 장아찌원액이 들어가면 김치가 무르지않고 오래도록 아삭하고 맛이 있답니다 장아찌원액보러...
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김장김치 담았어요~ 2012.11.19해당카페글 미리보기
담았다면 김치도 퓨전이 되어서 많이도 달라졌나 봅니다. 부재료가 많이들지 않으면 두고 훗날 먹으면 시원한 맛은 더 좋을것...빼기로 소쿠리에 담아두고.. 아주크다란 곰솥에 무 대파 사과 양파 북어대가리 고추씨 멸치 파뿌리 생강 .. 그동안 모아...
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배추김치 김장 할때 양파나 사고 풀 넣으면 빨리 시어져서 안 넣나요? 2004.11.19해당카페글 미리보기
배 양파 갈아넣고 다진마늘 다진생강 새우살 다진거 멸치액젓 다진새우젓 설탕 이렇게 넣으라고 하던데...부추 미나리 갓 실파 연습 삼아 겉절이를 배추 2통으로 해 봤는데..풀이랑 사과 양파 갈아 넣으니 맛은 좋던데.. 김장 김치는 어떻게들 담그시나요...
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우리집 김장김치 2016.11.21해당카페글 미리보기
두번 손이가죠. 좀 남과 다른 방법이죠? 액젓과 새우젓만 넣음 감칠맛이 없어요. 생젓 고기를 갈아 넣고 땅콩가루를 넣으면 고소한 맛이 더해져요. 생새우도 달큰하지요. 다갈아넣어요. 마늘은 절반만 갈고 절반은 절구에 찧어 김치 담그기전 넣어야 맛이...