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김치 2024.11.23해당카페글 미리보기
비릿함을 없애기 위해 산초나 초피 등의 매운맛을 지닌 재료를 사용했는데, 시간이 지나면서 자생력이 월등하여 산천초목에서...넣어 맛을 내거나, 목포 근교와 섬 지역에서 여전히 김치에 고춧가루는 물론이고 산초를 넣어 특유의 향을 즐기는 것이 그 예...
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남은 김치 활용, 김치이용 별미요리 2005.02.23해당카페글 미리보기
편식 없애기 배추김치로 서양식 요리를 만들어 아이들 간식으로 주면 좋은데 특히 아이들이 좋아하는 피자를 김치로 만들 수 있다. 김치를 아주 잘게 다져 토마토소스에 함께 버무려 조린 후에 토핑으로 깐 다음 그 위에 피자치즈와 체다치즈를 올려...
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생활꿀팁 2024.03.23해당카페글 미리보기
나 김장을 할 때 이것 저것 양념을 많이 넣는다고 맛있는 것은아니다. 마늘을 많이 넣으면 군내가 나고 파를 많이 넣으면 빨리...아주 신 킴치를 덜 시게 해서 먹는 방법이 있다. 김치 한 포기당 날 달걀 2개 정도를 신 김치 속에 파 묻어 두었다가 약...
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김장김치를 요렇케... 2006.03.27해당카페글 미리보기
먹어 없애기 ▷ 김치 넣은 소시지부대찌개 훨씬 얼큰하고 시원한 부대찌개 * 열량: 272kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 5000원 이하 * 재료: 김치 150g, 김치 150g, 수제 소시지 5개, 수제 햄 50g, 양파 1/4개, 대파 1뿌리, 콩나물 80...
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요리에 관한 상식 50가지 2012.10.31해당카페글 미리보기
누린내 없애기 다른 고기와 만찬가지로 돼지고기에서도 독특한 냄새가 난다. 이 독특한 냄새 때문에 돼지고기를 안 먹는 사람들도 있다. 이럴 때는 약 5분쯤 꿇이다가 다진 생강을 조금 넣어주면 신기하게도 누린내가 없어진다. 그리고 또 한 가지는 돼지...
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묵은지 볶음 2015.01.05해당카페글 미리보기
이맘때쯤 자주 해먹게 되는 반찬이예요~ 예전에는 겨울내내 김장김치를 먹고 봄이 오면 묵은지를 먹었지만 지금은 일년내내 김치...갓담근 김치랑은 비교할수가 없죠~ 예전에는 김치에 남은 군내를 없애기 위해 물에 씻어냈지만 지금은 김치에 군내가 나지...
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프로주부의 요리팁 2004.12.23해당카페글 미리보기
왔습니다. 김장담그는 것 많이 걱정되실 텐데요. 비법을 따로 전수 받으시겠지만 중요한 포인트도 알아두시면 좋겠네요. 배추는...크기의 덜 야무진 것이 제 맛을 냅니다. 또 총각김치는 소금에 절인 후 설탕을 넣어 1시간 더 절이세요. 설탕으로 한번 더...
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음식을 신선하게 오래 보관할 수 있는 노하우 2008.11.24해당카페글 미리보기
맛 없애기 무는 갈아서 먹을 때 영양가가 가장 높지만 매워서 곤란할 때가 있지요.이런 경우에는 식초를 조금 치면 묘하게도 매운 맛이 사라진답니다. 무즙을 낼 때에는 손으로 짜는 것보다 헝겊에다 자연스럽게 받는 편이 훨씬 덜 맵습니다. - 짠지를...
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내용이 많으니 필요한 것만 쏙쏙!! (펌글) 2003.09.26해당카페글 미리보기
과거 군내무반에서 속옷류가 뒤바뀌지 않도록 이름을 기입할 때도 식초물로 먹을 갈아 자기 이름을 써넣던 시절이 있었다. -바퀴벌레 박멸 감자 . 붕산 섞어 병에 넣으면 돼- 날씨가 따뜻해지면서 집안 구석구석 바퀴벌레가 출몰하고 있다. 살충제를...
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음식. 요리. 관리상식. 1. 2008.03.12해당카페글 미리보기
수분을 없애기 위해 햇볕이 잘 드는 곳에 잠시 놓아 둔 뒤 손으로 부 수어 사용하면 된다. 그릇에 들어 있는 설탕은 식빵조각을 잠시 넣어 두면 쉽게 부서진다. 냉동 고로케 냉동실서 꺼내 바로 튀기면 터지지 않아 냉동 고로케가 터지는 이유는 냉동실...