cafe

양념의 농도를 맞춰주고, 김치의 맛을 더욱 풍부하게 합니다. 매실액: 신맛을 중화시키고, 단맛을 더해줍니다. 다진 파: 김치의...선택하는 것이 중요합니다. 절임: 알타리를 소금에 절일 때, 너무 오래 절이면 맛이 싱거워질 수 있으므로 시간을 잘 조절...

커도 너무 잘 커주었다. 잘 크기만 한게 아니다 사람들에게 나누어줄 때마다 듣는 찬사도 대박이었다. 순무 맛을 보기도 전에 순무라는 말에 반색하는 사람들을 보며 이거 잘 심었구나 했다. 사람들마다 순무에대한 어떤 그리움이 있는 듯 했다. 순무는...

그녀에게 너무도 귀한 선물을 받았다. 그녀의 김장 김치 맛은 친정엄마 손맛이다. 친정엄마가 돌아가신 뒤로는 다시는 맛을 볼 수 없는 김장 김치였는데 그녀의 친정 김장 김치 맛은 나의 결핍을 해소시켜주었다. 그녀의 친정은 삼천포다. 그녀의 언니가...

접어드는 때라서 이때쯤이면 가을걷이도 끝나 바쁜 일손을 놓고 한숨 돌리고 싶을 텐데 곧바로 닥쳐올 겨울채비 때문에 또 바빠...먹을거리가 풍요롭지만 예전에 겨울반찬은 김치가 전부이다시피 했으며 김장하기는 우리 겨레의 주요행사로 그 전통은 지금...

때가 적합합니다. 11월 입동 전후가 가장 이상적인 시기라고 하니 참고하세요. 기온이 높은 날에 김장을 하면 김치가 빨리 익고, 기온이 너무 낮을 때는 김치를 담그는 채소가 얼기 쉬워 실패할 수 있습니다. 김장김치, 구매 전 체크 사항 김장김치를 주문...

있다. 김장김치는 3∼5℃에서 약 2∼3주 정도 지나야 제맛을 내기 시작한다. ▲ 어떤 배추가 좋을까 겉잎은 진한 녹색이고 속이...띠는 배추가 고소하고 단맛이 난다. 손으로 눌러보았을 때 단단한 느낌이 들어야 속이 꽉 차있다. 잎의 두께와 잎맥은 얇고...

심심치 않게 있습니다. 고춧가루, 젓갈, 소금 등 상품, 중품, 하품을 전문가가 아니면 선별하기 어려울 수 있습니다. 김장김치를 담글 때 가장 중요한 게 배추가 아닐까 싶어요. 직접 담글 때 신경 써야 할 부분들이 있는데, 배추를 고를 때는 너무...

마치면서 너무도 많은 성원을 보내주신 여혼여 가족여러분께 진심으로 깊은 감사의 마음을 전하면서 판매글 올립니다 ​ --------------------◇-------------------- ​ ​해남의 자랑인 황토에서 해풍을 맞고 자란 배추와 양념에 들어가는 고춧가루, 천일염...

중불에서 끓입니다. 우거지가 부드러워질 때까지 충분히 끓여줍니다. 마무리: 대파, 청양고추, 마늘은 어슷썰어 넣고 고춧가루를...아삭한 식감을 좋아한다면 우거지를 너무 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다. 김치를 넣어 끓이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수...