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맛과 시원한 맛이 있습니다. 조미료 없이 신한 천일염, 완도 다시마, 과일, 각종 채소로 맛을 냅니다. 특히 전라도는 바닷가가...육수를 끓이고 찹쌀풀을 쑤어 전통 방식 그대로 담급니다. 숙성이 될수록 시원한 맛이 일품입니다. 김장김치 킬로그램별...

황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야 합니다) 다시마 30g 대파흰대4줄(뿌리채) 양파(중)2개(속껍질채) 무 600g...배 1개 (과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30...

야채는 모두 신선한 것으로 하고 기본 재료 육수(코인육수 + 멸치, 다시마, 양파, 파 등) 멸치액젓 + 새우젓 굵은 소금 사과 배...씻은 다음 곱게 갈아서 넣었어요 지금 딱 1년정도 되었는데 김장김치 거의 다 먹고 한통 남았는데 열어보니 와우 색상도...

저희는 김장을 하지 않고 김치를 사 먹기로 했습니다. 특히 배추김치는 모양과 품질이 중요한데, 모양이 타원형이고 밑동 면적이 좁은 것이 좋은 배추입니다. 무게는 1.2kg 정도가 가장 이상적이라고 하죠. 또 양념 재료는 모두 국산을 사용하는 것이 중요...