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다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 갈아 놓은 배와 사과, 무채, 쪽파, 부추를 양념장에 넣고 골고루 섞어줍니다. 기호에 따라 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 조절할 수 있습니다. 3️⃣ 김치 버무리기 김치 버무리기 배추에 양념장 바르기: 절인...

김장김치를 담가보세요. 김장은 손이 많이 가지만, 가족과 함께 만들면 더욱 즐거운 추억이 될 거예요. 1단계: 배추 뽑기와 손질 싱싱한 배추 선택: 속이 노랗고 단단하며 겉잎이 싱싱한 배추를 고르세요. 뿌리 정리: 배추 뿌리를 다듬고 겉잎을 깨끗하게...

남은거 다 겉절이 했어요. 급하게 풀쑤고 파 절이고 겉절이 양이 많아 울집 큰통에 담아 친구 주고 이웃집 두집 한접시 듬뿍...챙겨 주고 친구는 정리하고 난 배추 수육 삶아 점심 준비해 김장김치랑 맛있게 먹었어요. 대충 정리하고 단지내 사우나 친구랑...

철에 마늘을 사오면 내가 다 쪽을내고 김치 냉장고애 넣어두었다가 김장철에 꺼내 까야허는데 이 일이 보통이 아니다. 3접 정도를 까려면 1접에 4시간 12시간이 걸리니 이틀은 해야한다. 또 쪽파 다듬는 일이 4-5단을 다듬어 놓으려면 새벽부터 수행하는...

나름의 김치를 담가왔습니다. 배추와 무를 외부에서 조달해서 우리만의 독특한 레시피로 그간 김장을 했습니다. 김장하는 게 오랜 전통이 되다 보니 하나의 축제와도 같은 행사로 발전하기도 했고요. 무척 번거롭기도 하고 시간과 노력이 수반되는 일지만...

많은 양 거두었어요. 여름에 홍천에서 나눔받은 쪽파도 잘 자라서 제법 많은 양이라 배추김치 담그고, 동치미 담글 때 충분히 넣었어요. 1학년 동생들은 먼저 쪽파를 뽑았어요. 선배들은 호미를 가져와서 진주대평무와 무릉배추를 뽑기 시작했어요. 동생들...

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다진 마늘, 설탕을 넣고 고루 섞은 후 절인 배추와 채 썬 채소를 넣고 버무립니다. 마지막에 통깨를 뿌려주면 완성입니다. TIP...사용하면 좋습니다. 매운 맛을 싫어하는 사람은 고춧가루 양을 줄이거나, 고춧가루 대신 청양고추를 넣어도 좋습니다. 쪽파...

올려 먹으면 더욱 맛있습니다. 다른 곁들임: 쌈장, 마늘, 청양고추 등을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다...따뜻한 겨울밤, 직접 만든 보쌈과 김장김치를 맛보며 행복한 시간을 보내세요. 보쌈 김장김치 겨울음식 집밥 요리 ※ 위 레시피...