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다진 생강, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 갈아 놓은 배와 사과, 무채, 쪽파, 부추를 양념장에 넣고 골고루 섞어줍니다. 기호에 따라 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 조절할 수 있습니다. 3️⃣ 김치 버무리기 김치 버무리기 배추에 양념장 바르기: 절인 배추를 한...

김장김치를 담가보세요. 김장은 손이 많이 가지만, 가족과 함께 만들면 더욱 즐거운 추억이 될 거예요. 1단계: 배추 뽑기와 손질 싱싱한 배추 선택: 속이 노랗고 단단하며 겉잎이 싱싱한 배추를 고르세요. 뿌리 정리: 배추 뿌리를 다듬고 겉잎을 깨끗하게...

마늘 생강 젓갈 매실엑기스~~ 마침 단골손님 아침 드시러 와서 같이 속 버무리고 전 양념붓고 이래저래 적당히 속 만들어 김장...거 다 겉절이 했어요. 급하게 풀쑤고 파 절이고 겉절이 양이 많아 울집 큰통에 담아 친구 주고 이웃집 두집 한접시 듬뿍...

마늘, 생강, 파래, 생새우, 젓갈(우리 어렸을 때는황새기젓울 썻는데 요즈음애는 멸치젓울 쓴다), 등에 고추가루를 넣어...있는데 전에는 생동태가 들어갔었는데 요즈음엔 안 쓰는 것 같다. 김치가 맛있으려면 정성이 들어가야 맛이난다. 우선 김치가 잘...