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나누어서 절이기를 하여 김치를 만들어야 겠습니다. 그러면 소금물도 두 번 하는 낭비를 줄일 수 있어 다양하게 소금절약이 가능 합니다. 다만 두 번째 절임시에는 약간의 소금을 추가로 넣어야 농도가 맞겠지요. -->첫번째 염장시 배추의 수분이 빠져...

보관합니다. 이렇게 꼼꼼하게 만들어진 김치는 정말 맛있습니다. 저는 직접 만든 김치를 먹는 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 김장 배추 절이기 팁 배추를 절일 때 소금을 아끼지 마세요. 소금이 부족하면 김치가 덜 익고 맛이 떨어질 수 있습니다...

배추 절이기> 1.물 4L에 소금1.5컵 풀어 2.반 가른 배추를 담갔다 건져 3.천일염 가볍게 한줌을 배추 줄기 부분에 켜켜이 뿌려...채반에 건져 물기를 뺍니다 <배추소 만들기>~※경기도식 김장은 무우속을 많이 넣어 시원한게 특징 입니다. 젓갈로는 새우젓...

느껴본 우리 아이들~^^ 진짜 김치는 어제 만들거냐며~^^ 김장하는 날을 기다렸답니다~ 두둥~~~ 김장 준비 둘째 날 ~~ 두번 째 날...배추 절이는 재료와 방법을 소개해 주었지요~ 하얀 소금을 보더니~ 맛보고 싶다는 우리 아이들~^^ 그리고~ 배추에 소금...

다하고 소금에 절이는 작업을 하고 일요일인 내일 절인배추를 맑은 물에 씻어 4~5시간 정도 물을 뺀 후 속을 넣는데 그 사이 무우를 씻어 속준비를 한다. 김치속에는 무우채와 갓, 쪽파, 배, 사과, 마늘, 생강, 파래, 생새우, 젓갈(우리 어렸을 때는황새기...

맞이하여 김장김치 담그기 체험을 해보았어요^^ <깍두기 담그기> 무를 만져보고, 냄새를 맡고, 직접 맛보기도 하며 자유롭게...썰어주어요~ 우리가 썰은 무를 한곳에 모아서 굵은 소금을 뿌려 절여주었어요~ 절여놓은 무는 찬물에 씻어 소금기를 뺴주고...

절여 김장을 매년했어요~ 올해는 시원이의 참여도가 더 높았네요 금요일 밤에 도착했더니 배추는 이미 다 뽑아놔서 구경~ 배추절이기시작~! 포기를 잘라주고 고무장갑 군단들이 소금물에 담궛다가 옆 통에 넣어주면 할머니가 소금을 더 뿌려줘요 동생이랑...

강순의 명인의 김장김치 레시피: 깊은 맛과 아삭함을 담다 김치 명인 강순의 선생님의 노하우가 담긴 김장김치 레시피는 깊은 맛...자르고 잎 사이사이를 깨끗하게 씻어줍니다. 소금 절이기: 물에 소금을 녹여 배추를 절이는데, 배추 크기에 따라 절이는...

박미희 김장김치, 알토란 레시피로 깊은 맛을 내다! 알토란 박미희 선생님의 김장김치 레시피는 참송이버섯 육수와 뻑뻑이젓으로...배추와 환상적인 조화를 이루죠. 1. 배추 절이기 물 8L에 굵은소금 800g을 녹여 소금물을 만듭니다. 배추를 반으로 갈라...