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볼 법한 고릿적 풍경이 됐다. 먹는 사람, 만드는 사람 따로 있나. 요샌 누구나 자기 입맛에 맞춰 김치를 담가 먹는다. 최근 먹방...되자 젏은 남성들이 김장을 하며 갖가지 김치 재료를 포장 판매하는 ‘김장 밀키트’ 제품까지 나와서 김장하기가 한결...

박아 숙성시키는 장아찌류는 구수한 맛이 배어 더욱 입맛을 돋운다. 적당한 크기로 잘라 반찬으로 먹는다. 4. 종가의 주요 공간과 조리 기구 1) 와룡암(臥龍庵)과 주천서원(朱川書院) 와룡암(臥龍庵) 와룡암(왼쪽)과 그 앞을 휘돌아 나가는 섬진강 줄기...

나만의 김치 맛을 낼 수 있다. ◆똑똑한 보관은 김장의 완성 맛있게 담근 김치의 처음 맛을 변하지 않고 오래도록 유지하도록...보관하는 온도가 너무 낮거나, 기온 차가 반복될 경우, 김치를 숙성시키는 유산균이 활발하게 작용하게 된다. 이러면 김치가...

저장고에서 숙성시키는 맛갈스러운 백김치, 한결어린이집으로 맛보러 오세요^^ 한결어린이집에서 수확하여 담근 달랑무 김치 & 깍두기 한결어린이집 텃밭농장에서 심고 수확하여 담근 백김치로 저장고 재래식 항아리에 보관하여 식탁에 오름. 5월 30...