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무김치 레시피! 1. 싱싱한 무 준비하기 happy.designhouse.co.kr 싱싱한 배추와 무 올해 김장은 직접 담아보세요! 싱싱한 배추와 무를 준비합니다. 배추는 겉잎을 2-3장 정도 제거하고, 무는 깨끗이 씻어줍니다. 배추는 굵게 썰고, 무는 4등분 또는 6등분...

속에 이온화되어 있는 간수의 Mg마그네슘 쓴성분이 물끼만 제거했다고 하여 빠진 것이 아니기 때문이다. 한편, 쓴맛 성분이 덜한...토판염 이나 토판염으로 절임배추를 하여 김장김치를 하면 맛있는 김장김치가 될 수 있다. 바로 구매하기 https://naver...

보관의ㅡ인력이 필요하기 때문이다. 김장김치에는 반드시 양질의 천일염을 사용하여야 쓴맛이 나지 않는다. 타 종류의 소금과 질이 떨어지는 천일염 또는 간수를 충분히 제거하지 않은 천일염으로 김장김치를 담구는 경우는 호염성미생물과 미네랄이 적고...

고소하고 쓴맛이 없는것으로 고른다. * 굵은소금(천일염) - 소금은 믿을수 있는 곳에서 국산소금으로 구입을 하고, 간수가...기호에 따라 매운고추가루와 덜 매운 고추가루를 쓰면 되고, 약간 거칠게 갈아서 양념을 한다. ★ 겨울 김치모음 ★ (아래 김치...