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김장 배추김치 담는법 *재료 : (1) 배추 4포기 , 무우 2개, 소금 1kg 배추는 잎이 얇고, 겉잎이 푸르고 속이 노오란 걸로 하세요. 배추가 맛있어야 김치도 맛있습니다. (2)고추가루(4컵), 갓(1/4단), 미나리(1/2단), 쪽파(작은단 1/2단), 양파4개, 당근...

평범하지만 김장김치담는 국물에 비밀이 들어있는 노화방지(항산화)기능 김치 비법1-배추절일때 배추는 반씩갈라서 바람에 반나절 말린다. 그러면 필요없는 물기가 날아가 나중에 김치가 무르지않고 아삭거린다. **배추 10포기에 10 작은국자 정도 바다...

개발된 김장담는 방법 김치는 톡쏘는 맛, 겨자과 발효유산균 식품입니다. 여기서 발효란 산화하고 다르지요. 다 아시듯 산화는 산소에 의해서죠. 핵심! 김치는 최고로 중요한게 밀폐(예전 친정엄마가 꺼내고 맨손으로 꾹꾹)입니다. 김치가 산소를 만나면...

배추 배꼽? 다듬기 배추 속 넣는 장면 맨 아랫잎부터 위쪽으로 올라오며 속 넣기 큼직한 무를 사이에 넣기 통에 비닐 걸쳐두고 버무린김치담기 비닐을 꼭 잡아 묶고 보관 5. 속 넣기 1) 배추 꼭지(배꼽) 부분을 조금만 칼로 다듬어 잘라낸다. - 많이...

동치미 담는법, 김장전 김치 담아요~~! 오늘 아침 일찍부터 시장봐다가 동치미 담기를 시작했답니다 간단하다고 시작했는데... 재료 다듬고, 치우고, 설겆이 하는 일이 거의 한나절이네요 ~~ㅎㅎ 딸내미가 요청한 설렁탕집 깍두기까지 함께 담았어요 사위...

전통 음식이며, 김치와 함께 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 준비물 황석어 10kg 굵은 천일염 4kg 소주 1병 김장 비닐 1장 젓갈 통 과정 황석어 손질 황석어는 깨끗하게 씻지 않고, 잡내가 있는 부분만 제거합니다. 8dogam.com 황석어 손질 굵은...

김치 담는 방법은 어머니로부터 배운 것이다. 사람은 삶에 반환점을 돌아올 나이가 되면 회귀 본능이 있는 것 같다. 특히 음식이...먹는 경우가 허다했다. 요즘처럼 김장김치가 있는 것도 아니니 여름 김치는 대체로 열무, 콩잎, 부추김치다. 어머니는 긴...

않은것이 없더라구요~ 올해는 아무래도 김장이 늦어질것 같아 미리 담가본 포기배추김치 맛있게 담는법 같이 구경하실까요~ 포기 배추김치 재료 배추 3포기 간수뺀 천일염400 배추김치 맛있게 담는법 앞으로 한달여 동안 뽑아 내야할 배추들인데요 배추...

김치~ 담는법 찬바람 불기 시작하면서 며칠전부터 막 땡기는 쪽파김치.. 쪽파김치를 소개합니다 어릴적엔 [저걸 왜 먹나..] 하는 생각도 했었는데..ㅎㅎ 나이를 먹으면서 그 맛을 알게되고, 이제는 찾아서 해먹는걸 보면.. 것두 신기하죠.. 쪽파김치...