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김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 2023.09.08해당카페글 미리보기
김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 김치에 생긴 골마지… 위생상 안전 "골마지 효모에 독성 없어" 김장 / 사진=연합뉴스 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이 같이 생긴 물질은 '골마지'입니다. 세계김치연구소에 따르면...
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김치에 생긴 찐득한 하얀 곰팡이… 먹어도 될까 [궁물받는다] 2023.04.01해당카페글 미리보기
그러던 어느날, 본가에서 받자마자 냉장고 깊숙한 곳에 보관했던 김장 김치통을 열었다가 깜짝 놀랐습니다. 하얀색에 물기 있는...뒀습니다. 세 번째 생겼을 때야 인터넷에 '김치에 하얀 곰팡이'라고 검색해봤죠. 그 결과 이게 곰팡이가 아니라 골마지라는...
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전라도 김장김치 판매처, 파는곳추천, 김장김치 10kg, 20kg 가격 구매~!!! 2023.10.29해당카페글 미리보기
용기가 선택하시는게 가장 중요합니다.. 또한 김장김치를 김치냉장고에 보관을 하더라구요 시간이 오래 지나면 위쪽에 하얀곰팡이(골마지)가 필수 있습니다. 이럴경우 비닐을 이용하는 것도 팁! 다만 일반 비닐이 아니라 식품용으로 나온 위생비닐랩을...
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11월 21일(화) 30대인 김장덕후의 김장 팁을 소개해 봅니다. 2023.11.21해당카페글 미리보기
때까지 반복의 시간이다. 김장을 잘 마치고 김치를 제대로 숙성시키지 못하면 말짱 도루묵이다. 김치는 통에 꾹꾹 눌러 담고 맨...이상 발효된다. 예컨대 곰팡이로 오해하는 하얀 거품인 골마지가 낀다. “김치는 반나절 정도 상온에서 숙성시키면 그...
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김치에 핀 곰팡이 2023.03.11해당카페글 미리보기
괜찮지만 초록색·파란색·검은색 곰팡이가 폈다면 바로 폐기해야 한다./사진=게티이미지뱅크 묵은지나 김장 김치 등을 오래 보관하다 보면 곰팡이가 피는 경우가 있다. 근데 의외로 많은 사람들이 김치에 핀 곰팡이를 유산균의 일종으로 여겨 크게 문제...
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우리집 김장김치 2012.12.16해당카페글 미리보기
깃든 김치라야 가족들의 입맛을 호강스럽게 해주는 것 같습니다. 김장은 배추를 다듬고 절이고 씻는 것이 일이기에 절여 씻어...항아리를 여는 순간 어찌나 고소한 냄새가 진동한지 이런 맛에 젓깔을 담아먹는 것 같습니다. 젓갈 맨위엔 눈송이처럼 하얀...
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딤채냉장고는 곰팡이 난 김치도 정상이라고 합니다. 2011.12.11해당카페글 미리보기
나서 통에 반만 남은 사진) (가까이 찍은 사진) 2009년에 냉장고를 구입하여 2009.11월 넷째주에 김장김치를 하여 보관하다가 2010.8월부터 하얀 곰팡이가 핀걸 확인하고 a/s를 신청하였는데, 기사가 하는 말 냉장고는 정상이고 보통 그런 곰팡이가 핀다고...
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김장 재료 고르는 법 & 김치 종류별 담그기 2016.10.25해당카페글 미리보기
소금: 김장용으로 사용하는 가는 소금은 입자가 작고 일정하며, 보슬보슬하면서도 하얗고 깨끗한 것을 사용. 멸치 액젓...담근 육젓이 가장 맛이 좋다. 전체적으로 색깔이 맑고 하얀 빛을 띠며 꼬리부분은 붉고, 크기가 적당하며 허리가 굽은 듯 하면서도...
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심심할때 - 20 - 생활 토막상식 - 4 - 김장김치 시지 않게 하려면, 미화“달러” 라는 말의 유래. 2019.12.28해당카페글 미리보기
하려면 김장을 담글 때 밤이나 도토리잎을 김치독 밑에 10㎝정도 깔고 김치를 담아 놓으면 된다. 밤이나 도토리잎이 알카리성이기 때문에 김치가 시어지는 산성과 합하여 중성이 되어 맛이 변하지 않는 것이다. 머리빗 헤어브러쉬 세척 머리빗이나 헤어...
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김장김치 2020.05.21해당카페글 미리보기
냉장고에 쭉 보관되있던 김장김치에 아기주먹만큼 곰팡이가 폈어요. 검정색과 분홍색 ㅠ 그 하얀 점박이 곰팡이 아니고요 ㅠㅠ ㅠㅠ 잘라내서 먹어도 되나요~? 다 멀쩡하고 무르지도 않안요