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겨울이 오기 전, 아삭하고 시원하게 자란 무를 이용한 깍두기 김장활동을 해보았습니다. "깍두기는 왜 깍두기야?" "씹을 때 깍둑 소리가 나서 그래!" "총각김치도 무랑 비슷한데 아삭아삭 소리가 나!" - 깍두기 김장 활동의 재료와 버무리기 방법에 대해...

약김치 담그는 1차 김장 하였습니다 보쌈김치 단호박 물김치 백자인 양념김치 홍시 김치 율무 김치 오늘 하였고 내일은 호박 양념 김치 백자인 물김치 할 것입니다 오늘 근염하신 분들 선행 권봉 마하 휴원심 화엄 선음향 보보화 변선희 적정화 (뚱이순대...

[재료] 절인배추 1박스 8포기 (20kg) 홍갓 (600g) 쪽파 (500g) 대파 2대 (200g) 양파 4개 (1kg) 무 3개 (3kg) 홍시 5개 (850g) 생새우 2컵 (280g) ◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈ [믹서기에 갈은 재료] 무 1개 (1kg) 양파 3개 (750g) 멸치액젓...

열무(어린 무) 갓.돌산갓 솎은것.양파 *새우젓.까나리액젓.참치액 *설탕.매실발효액.돌복숭아발효액 .곶감 혹은 홍시 *식초 김장김치국물 *고춧가루 건고추불려간것.청홍고추간것.양파간 것 *생강.강황 ♡갓.돌산갓이 익으면 김치맛이 톡쏘고 시원합니다...

속도하고 아버지 드릴 김치도 챙기고 하다보니 어머나~! 김장이 벌써 새콤하게익었네요. 제가 올해 김장을 좀 일찍하긴 했나봐요...제가 직접내린 멸치액젖. 신안 새우젖 설탕안넣고 홍시랑 매실액. 명태머리, 다시마, 표고버섯으로 육수. 찹쌀죽 이런거...

핫핑크돌핀스는 동료시민들과 함께 비건김장을 했습니다! 제주돌핀센터에서 직접 김치를 담그는 것도 어느덧 4년 째가...들어간 젓갈 대신 유기농 콩을 발효시킨 간장을 넣고 고구마와 홍시, 사과, 배 등을 넣어 맛을 냅니다. 올해는 특별히 퍼머컬처 텃밭...

직접 담아보면서 즐겁게 참여했어요 우리 친구들이 만든 깍두기 맛있게 드시고 칭찬 맛이 해주세요~ 김장김치의 재료와 김치 종류에 대해 알아보았어요 홍시로 만든 양념장에서 맛있고 달콤한 냄새가 나네요 잘라진 깍두기도 맛보았어요 원장선생님께서...

<홍시깍두기 만들기> 작년에도 했던 깍두기 담그기지만 이번에도 즐겁게 깍두기를 만들었어요:> 만드는방법도 간단해 친구들도...만들 수 있었고 맵지않고 달콤해서 평소 매운음식이나 김치를 먹기 어려워하는 친구들도 맛있게 먹을 수 있을 것 같았답니다...

주문하셨던 선생님들께서 연락을 주셔서 이렇게 조금 이른감이 없지않지만 올립니다 정직한 맛의 김장김치는 일체의 설탕과 조미료는 사용하지 않고 홍시와 호박을 이용하여 천연의 단맛을 내고 있습니다사골육수와 황태머리와 새우 멸치와 각종 채소와...