카페검색 본문
카페글 본문
-
배추 김장김치 감칠맛있게 담그는 방법 황석어젓으로 양념 비율 맞추기 2024.07.20해당카페글 미리보기
황석어젓 김장김치, 감칠맛의 비결을 알려드릴게요! 1. 준비물 배추: 10kg 황석어젓: 200g 새우젓: 100g 다진 마늘: 1컵 다진 생강: 1/2컵 고춧가루: 400g 찹쌀풀: 4ℓ 소금: 200g 설탕: 100g 무: 2kg 갓: 500g 멸치액젓: 100ml 생강청: 100ml 2. 배추...
-
김장젓갈 내리기 멸치액젓 만들기 멸치젓갈 내리기 멜젓 만들기 황석어젓 달이기 2024.07.06해당카페글 미리보기
멜젓 만들기, 황석어젓 달이기 김장철이 다가오면서 젓갈 내리는 일도 한창입니다. 멸치액젓, 멸치젓갈, 멜젓, 황석어젓 등 다양...멸치액젓 만들기 m.cjthemarket.com 멸치액젓은 김장 김치를 담글 때 꼭 필요한 젓갈입니다. 멸치의 풍미와 짠맛이 김치의...
-
황석어젓 맛있는 소금 비율 씻지 않는 깡다리 젓 담는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
황석어 젓 맛있는 소금 비율로 깡다리 젓 담그는 법 (洗い無し) 싱싱한 황석어로 깡다리 젓을 담그는 방법을 사진과 함께 자세하게 알려드리겠습니다. 젓갈은 한국의 전통 음식이며, 김치와 함께 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 준비물 황석어 10kg...
-
천일염 . 붉새우젓 .멸치액젓 .황석어젓 . 2024.05.19해당카페글 미리보기
젓이 김장에만 딱 한다 생각하시면 되셔요 . 그래서 주문 주실때 조금 넉넉한 키로수로 주문 주시면 ... 좋겠어요 . 올해도 최고...시원한 맛이 좋아져서 .. 갈아서 김치 담으시면 아주 맛있어요 . 붉새우젓 3키로 43000원 멸치액젓 5키로 28000원 멸치...
-
황석어젓갈 담그는법 황석어 손질법과 말리기 2024.07.17해당카페글 미리보기
더합니다. 김장 비닐에 황석어를 넣고 밀봉합니다. 3. 발효 과정 햇볕이 잘 드는 실온에서 1~2개월간 발효시킵니다. 발효 기간...황석어젓갈에서 뼈와 가시를 제거합니다. 곱게 다져 깡다리젓을 만듭니다. 취향에 따라 마늘, 생강, 고춧가루 등을 넣어...
-
24년.새우젓(신안 육젓.붉새우젓),멸치액젓,젓갈쌈장 2024.07.02해당카페글 미리보기
순두부탕, 김치 콩나물국, 매운 뭇국, 명란 두부국, 바지락 순두부찜, 갈치찌개, 알탕, 애호박 두부 새우젓 찌개, 콩나물 해장국, 콩비지 찌개, 새우젓 달걀찜, 애호박 새우젓 볶음, 돼지고기 수육과 무생채 등 다양합니다. - 새우젓(신안육젓) 판매가격...
-
황석어 갈속젖 코다리 2024.05.23해당카페글 미리보기
김치류를 많이 담그다보니 늘 젓갈에 관심이 많은지라 싱싱한 황석어가 올라왔길래 얼릉주문 오늘 오전에 도착 첫주문이라 기대...주셔서 감사합니다 눈알이 탱글탱글 싱싱합니다 황석어젓 완성 소금버무려서 얼음이그대로 버무릴대야 김장비늘 두개넣고...
-
폐광굴서 농익는 새우젓… “김장 김치맛 걱정을 마오” [밀착취재] 2022.11.06해당카페글 미리보기
젓… “김장 김치맛 걱정을 마오” [밀착취재] 이재문입력 2022. 11. 6. 11:01수정 2022. 11. 6. 11:55 120m 깊이서 숙성 ‘보령...성주산 자락 성주계곡 입구에는 1970년대 후반까지 석탄을 캐던 폐광이 있다. 탄광굴 120m 깊이에서는 새우젓과 황석어...
-
김장 안하는 불량주부 2022.11.08해당카페글 미리보기
비켜가지 못하는 세월이 왔구나 김장김치를 가져가지도 않고 직장 다니는 며늘들에게.김장하러 오라는 말은 여태껏 한번도 말...비교하며 애써 합리화를 시킨다 혹시나 남동생네 김장한다면 황석어젓을 들고 얻으러 가려고 방금 전화를 했더니 거기도 식구...
-
11월 7일 판매생선 (자연산활돌문어,활참소라,신안햇곱창돌김,2023년새우젓(추젓/붉새우젓),멸치액젓,갈치액젓,멸치젓,황석어젓등) 2023.11.07해당카페글 미리보기
열무김치나 깍두기, 겉절이에 갈아서 양념으로 넣어주시면 새우젓(육젓)과 또 다른 시원하고 감칠맛이 있어요. 호박볶음에 붉새우젓 몇마리와 찧은 마늘만 넣고 볶아도 맛이 좋아요.. 김장철에는 시세가 조금더 오를수 있으니 미리 준비해 두세요~ 준비된...