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동안은 김장김치와​ 알타리만 출시 예정이오니 참고하시기 바랍니다 해남의 자랑인 황토에서 해풍을 맞고 자란 배추와 양념에 들어가는 고춧가루, 천일염, 새우젓 멸치액젓, 찹쌀풀, 생강등 ​ 모든 부재료도 양질의 국내산을 사용하고 디포리, 명태머리로...

젓갈로 유명하고, 육수를 끓이고 찹쌀풀을 쑤어 전통 방식 그대로 담급니다. 숙성이 될수록 시원한 맛이 일품입니다...김치가 밋밋하다고 느껴, 전라도 김치로 갈아타는 분들도 많습니다. 김장김치 몇 포기를 해야 할지 고민되기도 하는데요. 10...

김장 20kg은 레시피에서 절반 줄여 사용하세요! 💚1컵= 200ml컵 기준 1큰술= 숟가락 기준 💚저는 동백하새우를 완전 깨끗이 해수에 세척해 나온 생물을구매해 냉동해서 세척하지않고 그대로 사용했는데 급랭해서 판매되는 것들은 염수나 흐르는 찬물에 해동...

김장김치, 맛있게 담그는 법! 준비물: 배추: 10포기 무: 5개 쪽파: 1단 홍갓: 2단 미나리: 1단 천일염: 적당량 양념 재료: 마늘...진젓: 1/2종이컵 새우젓: 1/4종이컵 매실액: 1/2종이컵 찹쌀풀: 3종이컵 절임 방법: 배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고, 나머지...

생새우.새우젓 멸치젓으로 간하고 찹쌀불려 직접갈아 풀쑤고 표고버섯..다시멸차~ 다시마. 황태 넣고 육수내어 배 갈아넣고 저...담가요~♡♡♡ 요즘 배추가 얼마나 달달하고 고소한지~~ 포기 김치 담그는 재미가 있답니다~~ 토종마늘 일일이 까서 준비...

끊이고, 찹쌀풀을 쑤어서 전통방식 그대로 담그게 됩니다. 그래서 숙성이 되면 될수록 시원한 맛이 일품입니다. 전라도김장김치...분들이 밋밋하다고 해서 전라도김치로 갈아타는 분들도 많은것 같아요 김장김치 몇포기를 하면 좋을가 고민이 되는부분도...

70포기 짠소금물 준비 물 200리터에 천일염 20키로넣고 녹이기 절반가른 배추를 소금물에 넣은후 고래통에 켜켜히 쌓으며 천일염 추가투입 처음 24시간 경과후 뒤집기 총36시간후 4번 헹궈 물빼기 부재료 준비 쪽파 5단 까기 대파2단 농사지은사람은 좋은...

9포기 정도됩니다. 김장김치 담그는 방법은 집집마다 조금씩 틀리지만 절임배추 20키로 기준으로 들어가는 기본 레시피 입니다 (절임배추 20키로와 아래 양념류 6키로 정도입니다) 다발무우 1단 (3/1은 채썰고 절반은 갈아서 넣기) 갓 1단 쪽파1단 미나리...

김장 저장 총량은 줄어들긴 했어요. 이 정도 저장량으로 몇 월까지 먹는지 기억해두면 좋겠습니다. 올해는 6월 초 정도까지 김장김치 먹는 흐름이었지요. 2. 고추가루는 올해 김장철에 10키로 구입해두었는데 김장용으로 6키로 사용했고 남은 4키로는 조리...