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짠 것을 좋아한다면 절이는 시간을 줄여줍니다. 배추 물 빼는 과정에서 배추가 너무 뭉쳐지지 않도록 주의해야 합니다. 배추가 뭉쳐지면 물기가 잘 빠지지 않고 김치가 눅눅해질 수 있습니다. 물기를 뺀 배추는 깨끗한 용기에 담아 김치 양념을 버무려...

20키로 택포 190.000원. 김장양념.. 보통 절임배추 20키로 1박스. 6키로 택포 65.000원. 8키로 택포 85.000원 양념 많이 바르는...할경우 6키로 면 남습니다. 그런데 보통 절임배추 덜 절여진건 양념 많이 들어갑니다. 8키로 들어갑니다. 이럴땐 젓갈 조금...

12 프로에서 유산균 발효가 일어나, 염도가 9프로로 떨어지면서 완벽한 발효가 일어난다. 덜 절여진 김장 배추는 봄이 되면 축 늘어진다. 완벽하게 절여진 김장 배추는 몇 년이 지나도 팔팔하다. 동해 바닷가 사람들은 주로 바닷물로 많이 절이는데, 시간...

방제합니다. 2.7. 수확 김장배추: 외엽이 꽉 차고 단단해지면 수확합니다. 일반적으로 심은 후 70~80일 정도 소요됩니다. 김장무...저장할 수 있습니다. 김장배추는 신문지에 싸서 냉장고에 보관하거나 김치로 절여 저장합니다. 김장무는 흙에 묻어 두거나...