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오늘은 고양교육지원청에서 영양사 선생님께서 오셔서 김장 교육을 해주셨어요~ 먼저, 친구들이 제일 좋아하는 우리나라 전통...만드는 법을 알아보아요. 배추를 소금물에 왜 절이는 걸까요? "그냥 물에 담그면 느끼해요." "간이 안되니까 소금에 담궈야...

중요한 입맛 김옥춘 김장 김치를 했습니다. 배추를 알맞게 절이기가 양념 간 맞추기가 배추와 양념이 맞아떨어지게 양을 맞추기가 정말 어렵습니다. 그래도 다행히 거듭할수록 배추를 알맞게 절이는 방법을 양념 간 맞추는 방법을 배추량에 맞게 양념을...

시간 절이는 방법을 선택해서 꽉찬 하루, 가끔 뒤집어가며 삼삼하게 절였습니다 <배추 절이기> 1.물 4L에 소금1.5컵 풀어 2.반 가른 배추를 담갔다 건져 3.천일염 가볍게 한줌을 배추 줄기 부분에 켜켜이 뿌려줍니다 알맞게 잘 절여져 물에 씻고 헹구기를...

배려하는 법을 배워 익혀야겠더라. 내 인생 중엔 조급함이 느긋함만 못했더라. 2024.10.4 축제라고 하지 마시오 김옥춘 지구를 일부러 아프게 하는 일에 탄소 배출을 일부러 하는 일에 기후를 무시하는 일에 지구의 건강을 위협하는 일에 축제라는 말을...

즐거워하는 사랑이들이 너무 사랑스러워요~~ ლ(╹◡╹ლ) 배추를 소금에 절이는 이유를 알아보고 한명씩 소금을 뿌려주었어요. 굵은...김장 준비를 했답니다. 그리고 선생님과 칼 사용 하는 법과 우리가 수확한 채소를 자르는 법을 잘 보고 사랑이들이 직접...

김장김치 레시피: 깊은 맛과 아삭함을 담다 김치 명인 강순의 선생님의 노하우가 담긴 김장김치 레시피는 깊은 맛과 오랫동안...소금을 녹여 배추를 절이는데, 배추 크기에 따라 절이는 시간을 조절해야 합니다. 중간에 뒤집기: 절이는 도중 배추를 뒤집어...

[재료] 절인배추 1박스 8포기 (20kg) 홍갓 (600g) 쪽파 (500g) 대파 2대 (200g) 양파 4개 (1kg) 무 3개 (3kg) 홍시 5개 (850g...1kg) 양파 3개 (750g) 멸치액젓 2컵 (400㎖) [양념] 고춧가루 12컵 (1.2kg) 간생강 1컵 (120g) 간마늘 3컵 (390g) 홍시 5...

만드는 법 배추 절이기: 배추를 4등분하여 굵은 소금을 골고루 뿌려줍니다. 배추 속잎까지 골고루 절여지도록 뒤집어가며 4~5시간 정도 절입니다. 절인 배추는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루에 물을 넣고 덩어리 없이...

비교 김장철이 다가오면서 김치 담그는 법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히, 유명 요리 연구가인 유정임 셰프가 알려준 서울식과 남도식 김장김치 레시피는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 서울식 김장김치 서울식 김장김치는 깔끔하고 시원한...