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김장김치 담그는법 배추뽑고, 절이고, 씻고, 양념 만들어 버무려 담기! 2024.07.06해당카페글 미리보기
kr 김장김치 담그는 첫 단계는 배추 뽑기입니다. 11월 중순부터 12월 초순까지가 배추를 뽑기에 가장 좋은 시기입니다. 배추를 뽑을 때는 잎이 꽉 차고 단단하며, 무겁고 싱싱한 배추를 골라야 합니다. 잎이 찢어지거나 벌어진 배추는 피하는 것이...
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김장 고수님들 양념비율 좀 봐주세요 2023.11.30해당카페글 미리보기
김장독립 3년차로 갈수록 손만 커지네요 왜 해마다 새로운지 또 양념지옥에 빠져 허우적 거리고 있습니다. 혹시라도 뭐가 과한지, 덜한지 좀 봐주시면 너무너무 감사하겠습니다^^ (절임배추 20kg *3박스....60kg입니다) 1. 고춧가루...3kg 2. 생새우...2...
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저염배추절임10키로 김치소양념비율 2023.11.14해당카페글 미리보기
양념비율 재료 배추 10키로 1망분 동치미무 2개 붉은갓 1단 중간양파 10개 간마늘 1/2컵 간생강 1큰술 대파 2뿌리 액젓 1컵과 1/2컵 올리고당(물엿)2컵 옵션 조미료 1/2작은술 고추가루 4-5컵 물 1리터 마른보리쌀 3/4컵(물 5컵) 조리법 1.마른보리쌀은...
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두 바보가 김장하는 법 2023.11.22해당카페글 미리보기
모두 배추 30통이 몇키로인지 , 계산이 잘 안됩니다 ..ㅋ 머리들이 둘 다 어디로 이탈했나봐요.. 양념 한 바보는 모든 양념을 컵으로 재었어요 .. 그리고 마늘은 한통 두통 세어서 재었답니다 .ㅋ 그 바보 ,김장해본지 얼마 안되었답니다 .. 그게 바로 제...
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23.11.2 “지난해보다 김장비용 부담을 낮춰 드립니다!”, 정부 할인지원, 비축물량 공급 대폭 확대 2023.11.02해당카페글 미리보기
가정에서 김치를 직접 담그겠다는 비율은 63.3%로 전년보다 1.8% 포인트 감소하였고, 4인가족 기준 김장규모도 전년(21.8포기)보다 감소한 19.9포기로 조사되어 김장재료 수요는 전반적으로 감소할 전망이다. 주요 김장재료 공급여건은 대체로 양호한 상황...
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나만의 김장 축제 2023.10.29해당카페글 미리보기
나만의 김장 축제 김옥춘 배추 4망 겉잎 떼고 4등분으로 자르고 배추 사이사이 소금을 조금씩 넣고 대야에 차곡차곡 넣고 물과...2대접에 밀가루 4숟가락 풀어 풀을 쑤어 놓고 무 대파 쪽파 마늘 생강 갓 배를 씻었다. 무 4개 채칼로 밀고 쪽파 1단 반...
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배추우거지 돼지등뼈찜 2023.10.14해당카페글 미리보기
다진마늘.LA갈비 양념도 조금 넣어주고.고추가루.생강가루.표고가루. 참치액.국간장.후추.설탕 넣고 조물거려 둡니다. 갈비양념...개운한 등뼈찜이 되었어요. 느끼함 1도 없이 깔끔하네요. 뭉근히 끓여서 배추우거지가 노곤노곤해지게 끓여줍니다. 고기...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의 신세를 지지않고 상온에서 장아찌를 보존할...
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김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
500g, 마늘, 생강, 양파, 무, 배, 사과, 새우젓, 멸치 진젓, 생새우는 믹서에 남겨둔 육수 조금 부어 곱게 간다. 청각은 곱게...준다. 양념 농도를 봐서 되직 하면 젓국이나 육수를 넣어 주고 물으면 고춧가루를 더 넣어 원하는 농도를 맞춘다. 간은 절임배추
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김장10포기 담기 2022.11.23해당카페글 미리보기
일반 김장새우젓 300그램 북새우젓 200그램 ( 심하게 큰것은 징그러워서 중간크기로 구입) 갈치속젓 300그램 (네#버에서 제일 댓글 많은것 주문) 멸치액젓 200그램 다진마늘 900그램 ( 수육하려고 100그램 남김) 다진생강 200그램 미원.- 티스푼 1스푼...