cafe

김장 배추 절이기: 소금물 만들기, 소금 양, 절이는 시간 조절 팁 소금물 만들기 물 4리터에 천일염 2컵 (400ml)을 넣고 잘 녹여줍니다. 굵은 소금 2컵 (200g)을 준비합니다. 소금 양 배추 무게의 10% 정도가 적당합니다. 예를 들어, 배추 10kg에는 소금...

보관하십시요 ** 김장 당일 박스를 개봉하여 채반에서 물기를 30분 가량 물을 빼주세요 (밑에서 약간의 물이 세어 나올수 있으니...주세요) ◆◆ 절대 양념을 미리 만들어 놓지 마시고, 배추 받으신 후에 양념을 만들어 주시기 바랍니다. (김장철 절임배추...

평소 쓰던 재료를 넣었지요 작년에는 평소보다 소금에 절인 시간이 좀 길어서인지 씻어도 짜더라구요 그래서 양념을 조금 덜짜게...감탄하네요 그래서 올해도 청각을 꼭 넣으려고 합니다. 올해는 배추값이 김장 때 얼마까지 떨어질지는 모르겠는데 희망가...

김장배추와 무 파종하기 반갑습니다. 약초꾼 참살이 입니다. 올해는 작년에 비해 조금늦은 9월 8일 배추모종을 심었고 무 씨앗도 같은 날 파종을 하였습니다. (2023년에는 9월 2일 정식 및 파종) 올해는 에전과 달리 한낮의 온도가 30도를 넘는 날이 연속...

신안 천일염을 사용하며 (집사람 고향이 신안 압해도입니다.) 물 또한 지하200미터 암반수를 사용하여 깨끗하게 행구어 보내...주문해 주시기 바랍니다. 준비하는 시간이 필요합니다. 택배 수령 일자는 김장하는 날 하루 전으로 말씀 해주세요. (버무리는...

있습니다. 특히, 알토란 프로그램에서 소개된 유정임 명인의 김장김치 레시피는 그 맛과 간편함으로 많은 사람들에게 회자...배추 절이는 방법 유정임 명인의 배추 절이는 방법은 다음과 같습니다. 절임물 만들기: 물과 소금을 적절한 비율로 섞어 배추...

배추는 물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다. 2. 김칫소 만들기 무, 배, 양파, 마늘, 생강 등을 갈아줍니다. 여기에 고춧가루, 찹쌀...정도 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관합니다. 박미희 김장김치 레시피의 특징 참송이버섯 육수: 깊고 풍부한 맛을 더합니다...

장마이후 불볕더위에 사람도 작물도 비글비글 시간됐으니 김장배추는 심어야하고 물을 줘가며 심고 또 물주고 겨우 겨우 살렸는데 참 힘드네요 무 알타리 열무도 파종했는데 하늘만 바라봅니다 매일 소나기 소식은 있는데 우리마을만 빗겨가네요 다른집...

김장김치 레시피: 깊은 맛과 아삭함을 담다 김치 명인 강순의 선생님의 노하우가 담긴 김장김치 레시피는 깊은 맛과 오랫동안...씻어줍니다. 소금 절이기: 물에 소금을 녹여 배추를 절이는데, 배추 크기에 따라 절이는 시간을 조절해야 합니다. 중간에...