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김장배추,무,파,갓의 효능,동치미 담그기,삭힌 고추 만드는 법,김장배추 삼투압 2016.11.05해당카페글 미리보기
만들었다. 김장 김치처럼 오래 먹을 김치를 저장할 때에는 장독을 땅에 묻곤 했는데 그 이유는 김칫독을 땅 속에 묻어둠으로써...중 올해 2016년 배추농사가 최고로 잘 된것 같아요. ＊배추 절이는 방법 겉잎 중 시든 잎만 떼고, 밑동부터 배추의 1/3 지점...
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적은량의 소금으로 완벽하게 김장배추 절이는 방법 2012.11.05해당카페글 미리보기
약 5분정도 담구고 ▼소금물에서 건진 통배추를 가지런히 세워서 ┼자로 갈라진 틈에다 소금을 넣습니다. 한포기 배추머리에 투척하는 소금량은 밥숫가락 한개 정도의 량이면 되지만 결구가 비대한 배추는 소금량을 늘이시면 더 좋겠죠... 이런 방식으로...
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김장 배추김치 2008.12.07해당카페글 미리보기
배추 잎이 부서지지 않는다. 3. 굵은 소금으로 배추를 절여야 김치가 쓴맛이 나지 않는다. 4. 물과 소금량은 6:1 정도의 비율로 해서 배추를 절여주면 배추가 적당하게 절여진다. 5. 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 같이 써야 색깔도 예쁘고 맛도 좋다...
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김장배추 절임작업 2022.11.15해당카페글 미리보기
지금 시작 했네요 -준비물- * 비닐 봉투 (가로90cm *세로 1200cm) 이중으로 겹처서 사용 / 배추 9포기 들어감 * 배추 무게 약29kg (9포기) * 소금량 2.9kg (배추 무게에 10%) * 물량 포기당 2L (18L) 미지근한 물에 소금을 풀면 아주 좋아요 비닐의 상단을...
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2014 강토네 절임배추 시작합니다~ 2014.11.02해당카페글 미리보기
안녕하세요 농사꾼 3년차 강토엄맘니다~ 올해도 어김없이 김장김치의 압박이 시작되었네요 ㅠㅠ 익히 아시겠지만 강토네 절임...잘 찬 튼실한 배추를 골라 쪼개어 부실한건 빼놓고 배추크기에 따라 소금량을 조절하여 잘 절여진 배추를 한잎한잎 흐르는 물...
