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김장실습을 했어요! 조상님들이 과거에 겨울이 오기전 이웃들, 가족들과 모여 배추를 소금에 절인 후 빨간 양념을 버무려서 김치를 만들었대요~ 김장의 유래와 김치만들기에 들어가는 재료, 방법을 알아보고 김치가 우리 몸에 얼마나 좋은지도 함께 배워...

양념 만들기: 배추속 양념에 다진 마늘, 고춧가루, 새우젓, 설탕, 참기름을 넣고 잘 버무립니다. 무생채 버무리기: 쪽파와 홍갓을 송송 썰어 양념에 넣고 무채와 함께 버무립니다. 굴 넣기: 마지막으로 굴을 넣고 살짝 섞어 줍니다. brunch.co.kr 굴 넣기...

유정임 명인의 김장김치 양념과 배추 절이는 방법 유정임 명인은 다양한 방송을 통해 김장김치 레시피를 공개하며 많은 사랑을...다음과 같습니다. 절임물 만들기: 물과 소금을 적절한 비율로 섞어 배추를 절일 절임물을 만듭니다. 배추 절이기: 배추를 반...

挑戦할 수 있습니다. 이 블로그 게시글에서는 배추 2통(약 6kg)을 이용한 김장김치 양념 만드는 법을 자세하게 소개합니다. 또한...김장김치 만들기에 도움이 되도록 하겠습니다. 준비물 배추 2통 (약 6kg) 소금: 배추 무게의 2.5% (약 150g) 물: 배추가...

절인 배추는 물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다. 2. 김칫소 만들기 무, 배, 양파, 마늘, 생강 등을 갈아줍니다. 여기에 고춧가루...쪽파 등을 넣어 색감과 식감을 더합니다. 3. 배추에 양념 버무리기 절인 배추에 김칫소를 골고루 발라줍니다. 통에 담아...

익히기 전에 맛보고 필요하면 양념을 더 넣어주세요. [1] 김장김치 담그기 준비물 김장김치 담그기 준비물 [2] 배추 절임 .lampcook.com 배추 절임 [3] 김장김치 양념 만들기 .10000recipe.com 김장김치 양념 만들기 [4] 김치 담그기 .10000recipe.com...

양념 만들기 갈아서 넣는 재료 준비: 무는 채 썰어 3컵 정도 준비합니다. 쪽파는 3~4cm 길이로 썰어줍니다. 마늘, 생강, 건고추...젓, 찹쌀풀, 깨를 넣고 고루 버무립니다. 갈아서 둔 양념과 채썬 무, 쪽파를 넣고 다시 한번 밑간합니다. 김장 담그는 단계...

골고루 뿌려줍니다. 소금은 배추 무게의 5% 정도 사용하는 것을 권장합니다. 찬물을 배추가 완전히 잠길 정도로 채워줍니다...시원하고 어두운 곳에 놓고 12시간 이상 절입니다. 김장양념 만들기 무는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다. 쪽파, 대파, 양파는 채...

뽑기 김장김치 담그는 첫 단계는 배추 뽑기입니다. 11월 중순부터 12월 초순까지가 배추를 뽑기에 가장 좋은 시기입니다. 배추를 뽑을 때는 잎이 꽉 차고 단단하며, 무겁고 싱싱한 배추를 골라야 합니다. 잎이 찢어지거나 벌어진 배추는 피하는 것이...