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뺀 국내산 소금 사용!! 천일염은 3년이상 묵혀서 간수 제거한 후 사용하고 있습니다. 100% 국내산 천일염만 사용합니다 배추 절임과정 가정집에서 절이는 전통방식 그대로 손으로 배추에 직접 소금을 뿌려 배추의 식감과 감칠맛을 살립니다. 깨끗한 물로...

무식하게 소금을 언지 않고 정해진 농도로 매일매일 맞추어서 짜지않고 싱싱하면서도 간이 잘밴 절임배추를 만들어 보냄니다 대형 용기에 물이 흘러 넘치게하면서 세번에 걸쳐 5폭씩 일일이 수작업으로 세척한후 채반에 물이 잘빠지도록 정렬하여 2-3시간...

도움으로 모든일을 수작업으로 진행하고 있습니다. 소금은 신안 천일염을 사용하며 (집사람 고향이 신안 압해도입니다.) 물 또한...암반수를 사용하여 깨끗하게 행구어 보내드립니다. 절임배추 1박스에 (20Kg 기준) 대략 8포기 ~ 12포기 가량 담아집니다...

전 흑이나 이물질 제거 되서 깨끗 합니다. 배추 소금 작업후 소금물 채우면 배추가 위로 올라오는거 방지 스덴 으로 덥고 소금물...박스7~9포기 들어 갑니다. 절임배추 받으신후 물뺀다고 김장 전날 봉지열어 꺼내 놓아 배추 상했다고 연락 오신분 계셔...