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무우도 30개는 넘을 것 같다. 작은 것은 배추 사이에 파종한 것이 부실해서 10일후 다시 파종한 것이다. 무우 줄기 시레기를...속을 넣고 있다. 안물어 보았지만 아마도 배추 150포기는 담는 것 같았다. 아들이 배추 꼬갱이에 양념을 싸서 한 입 주는데...

배추가 맛나게 보입니당 ~ㅎ 아주 고소하고 달달 하네요~ㅎ 김장하고 /된장 담그능건 즤가 총감독 입니당~ㅎ 즤가 제과점 세프...참고로 나만의 레시피 " 배추 10포기에 무우3개 배추 절일때/한포기에 소금은 30g 고춧가루는 10포기 기준에 800g 대파/큰거...

양파, 생강 따위의 채소와 생새우, 젓갈, 소금 등의 것들은 외부로부터의 조달이 불가피했지만요. 각종 김장 채소들이 자라는 텃밭의 모습 배추와 무가 자라던 건너 밭의 모습 다소 많은 양의 배추와 무를 길러내는 일이 올해 처음이었던 데다가 날씨가...

중불 30분 이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다 💙절인배추 40kg (고랭지배추) 무 6kg(아주큰거 2개, 중간크기3-4개 아주작은거 5-6개) 고춧가루 1/2컵(무채 버무릴 용도) 홍갓 1단(800g) 쪽파 1단(1kg ) 대파흰대 5줄 💙양념장: 새우젓(추젓) 1kg 멸치...

경기도 김장김치 배추 30포기 깐마늘,생강, 굴, 액젖, 고추가루, 갓, 쪽파, 대파, 새우젖. 홍고추, 포기배추 크면 4쪽 작으면 절반 짜르고 해서 천일염 염수 빠진거 보통 2년정도 염수뺀 소금으로 들통에 넣고 소금을 뿌려 숨을 죽이는 동안 한쪽에선 무채...

넣고 30분 정도 푹 끓입니다. 양파, 마늘, 대파는 잘게 썰어줍니다. 국물이 끓으면 썰은 양파, 마늘, 대파, 고춧가루를 넣고 10분 정도 더 끓입니다. 된장과 참기름을 넣고 잘 풀어줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다. 3. 마무리 끓인 국물을 그릇에 담고 밥...

해마다 김장을 30여 포기씩 했다. 적은 양이 아니다. 맏이라 행사가 많아 넉넉하게 하는 편이다. 그런데 올해는 아직도 묵은김치가 남아있다. 김치 한 가지만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱했는데 이젠 예전만큼 김치를 먹지 않아 많이 남았다. 어머니는 귀한...

3포기 (각 2kg 기준) 절임 소금: 1.5kg 양념 재료: 고춧가루: 2컵 굵은 고춧가루: 1컵 새우젓: 1컵 멸치액젓: 1/2컵 찹쌀풀: 1컵 (찹쌀가루 1/2컵 + 물 1컵) 다진 마늘: 1컵 다진 생강: 1/2컵 굵게 썬 무: 3컵 굵게 썬 쪽파: 2컵 굵게 썬 미나리: 1컵 2...

ginger, scallions, and gochugaru 배추: 5포기 무: 3개 마늘: 1kg 생강: 160g 갓: 2단 대파: 1/2단 쪽파: 1단 미나리: 1단...배: 3개 홍갓: 120g 2. 김장김치 양념 만드는 방법 무를 깨끗이 씻어 굵게 썰어 소금물에 30분 정도 절인 후 물기를 뺀다. 마늘...