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갈치액2L.다진마늘1.5kg, 간생강450g, 매실액1L,배음료1.2L, 육수6L,무3개갈고,꿀약간.쪽파,대파,찹쌀가루1kg. 두집김장60포기 절이는 소금2포사용 온갖 양념 중의 하나~ 마늘투하~ 점점 많아지더니~ 최종적으로 준비한 양념의 양을 대야의 여백선으로...

절이고, 씻고, 양념 만들어 버무려 담기! 1. 배추 뽑기 jwkids.kg.kr 배추 뽑기 김장김치 담그는 첫 단계는 배추 뽑기입니다. 11월 중순부터 12월 초순까지가 배추를 뽑기에 가장 좋은 시기입니다. 배추를 뽑을 때는 잎이 꽉 차고 단단하며, 무겁고 싱싱한...

활용법을 알려드리겠습니다. 1. 김장양념 준비 김장양념은 다양한 재료를 넣고 발효시켜 만든 양념입니다. 재료 고춧가루 멸치...쪽파, 무, 홍갓을 다져서 김장양념에 넣고 をよく 섞습니다. 2. 배추 절임 배추를 절여 김치를 담글 준비를 합니다. 재료...

2포기의 무게가 2500g입니다. 시중에 파는 큰 배추1포기정도의 무게인것 같습니다. 무게 확인하시고 만드세요~ ***무는 껍질제거후 1개의 무게가 1000g입니다. 무1개 중 일부는 토막내어 김치양념장 만들때 넣고요~ 나머지는 깍두기모양으로 썰어서 절인후...

15포기 했네요 작년에 비해 많이 적네요. 이제 중요한 절이기 시작입니다 큰통에 10리터의 미지근한 물을 받아서 소금을 넉넉히 2리터를 넣어 소금을 녹여 줍니다. 그리고 배추를 완전히 담궈서 소금물이 배이도록 합니다. 소금물에 담근 배추에 배추밑동...

김장배추 절이기 올해는 김장배추를 본의 아니게 두번 심었어요 이배추는 일찍 심은 김장배추랍니다 심어놓고 관리소흘로 다죽고 18포기만 살아 남았는데요 너무 일찍 심어서 속이 뭉치도록 알이 찼어요 뒤늦게 부랴 부랴 새로 심은 배추는 속없는 김장...

1포기(약 2.5kg), 굵은 소금(천일염) 300g, 물 2L - 배추의 억센 겉잎을 떼어내고 뿌리 쪽에 1/3정도 깊이로 칼집을 넣어 2~4등분으로 쪼갠 다음 밑동을 다듬은 후 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물기를 뺀다. - 반정도의 소금을 배춧 잎 사이사이에 골고루...

십자로 자른곳) 좀 더 넣어 준다. 6. 다 절었다 싶으면 씻을때 4등분으로 나누며 씻어 준다.(손으로 잘 나눠져요) 이렇게 하면 장소가 좀 좁아도 되고 배추 부스러기도 생기지 않는다. 소금이 배춧잎 사이 사이 켜켜로 절일때보다 많이 들지도 않는다...

만드는 법에 함께 들어가는 고춧잎에도 비타민C가 많아 더욱 몸에 좋지요! 우리몸에 좋은 무우 알고먹자 무는 배추, 고추와 함께 3대 채소로 꼽히는데, 그 재배역사가 오래된 채소이다. 양귀비목 십자화과(十字花科 Brassicaceae)에 속하는 1년생 또는...