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정도 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관합니다. 팁 배추 선택: 속이 노랗고 단단하며 겉잎이 싱싱한 배추를 선택하는 것이 좋습니다...따라 절임 시간을 조절해주세요. 양념: 양념의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성: 숙성 시간에 따라 맛이...

배추속이 더 자라기 위해서 끝이 밖으로 열리는 현상 입니다. -->이렇게 되면 속잎이 엉퀴어서 엉망이되고 맛과 식감도 떨어진다 봅니다. 배추 속잎의 줄기도 적당히 자랐고 이렇게 된 배추면 맛도 식감도 좋을 거라 봅니다. 살짝기 맛을 보니 달달한 맛이...

유치원 김장 하는 날!!!!! 혹시~~ 이번 주 내내 초록길에 큰~~다라이와 배추 준비되어 있는 것 보셨나요~~?? 🤩 바로 오늘을 위해! 준비 해두었던 것이랍니다 ㅎㅎ 드디어 오늘! 동생들은 빨간양념 김치를~ 해반 형님들은 백김치를 만드는 날이였지요! 해반...

교회의 김장날 자랑하지 않으면서도 모두가 만족하는 행사. 그런 행사가 우리 교회에 자랑거리가 되고 싶다. 주님 감사합니다. 아멘!!!! 사진을 찍어 12월 월삭에 드리는 글에 옮기고 싶었다. 리트비아 여행기 9일차 2023년 7월 28일 금요일 흐리고 비...

날이지요~~ 김장 다하고 나서 먹을 복 많은 남편이 도착했네요~!~ 좋아하는 수육 먹고 싶다 하기에 삼겹살 한 근 사다가 삶아서 김치 속과 굴 넣은 삼합을 해주었네요~!~ 땅끝사랑 절임배추 덕분에 보쌈도 맛있게 먹고 김장김치로 맛있는 겨울나겠지요...

양념비율 재료 배추 10키로 1망분 동치미무 2개 붉은갓 1단 중간양파 10개 간마늘 1/2컵 간생강 1큰술 대파 2뿌리 액젓 1컵과 1/2컵 올리고당(물엿)2컵 옵션 조미료 1/2작은술 고추가루 4-5컵 물 1리터 마른보리쌀 3/4컵(물 5컵) 조리법 1.마른보리쌀은...

양념비율을 알려드립니다. 레시피대로만 따라하면 4인 김장김치. 문제없을것 같애요.(각기 입맛 차이는 감안.) 초보주부도 자신있게 도전해보세요!!! 4인용 겨울 김장김치 레시피 나갑니다~^^* 재료: 절임배추20kg(9~10포기), 무(대)2개, 갓1단, 미나리...

4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어 조절한다. 저는 장아찌 잘 만드는 사람이 제일 부럽습니다. 냉장고의 신세를 지지않고 상온에서 장아찌를 보존할...

김장속양념 정리해봅니다. 다시마는 찬물에 넉넉히 우려줍니다. 황태머리, 디포리,새우등 육수를 사용해도 좋아요~ 찹쌀풀 쑤기 찹쌀 2컵 물에 풀어 끓는 물에 넣고 저어서 묽게 풀을 쑨다 찹살풀은 김치발효를 도와줍니다. 새우젓은 다져놓고~ 멸치액젓...