cafe

다른 이유도 있었다. 그는 춘식이의 색시 속득에게 늘 특별한 호의를 보이고 싶었던 것이다. 말하자면 마침 그런 기회가 온 셈이었다. 그는 일찍부터 속득이의 만만찮은 미모에 만만찮은 관심을 가지고 있었던 것이다. 허나 그건 어찌 됐든, 춘식이로서는...

만들기: 찹쌀풀을 쑤고, 마늘, 생강, 새우젓, 액젓 등을 믹서기에 갈아 곱게 만들어줍니다. 고춧가루, 매실액 등을 넣고 양념을 버무립니다. 버무리기: 절인 알타리무를 깨끗하게 헹궈 물기를 빼고, 양념에 버무립니다. 쪽파를 넣고 함께 버무려주면 더욱...

쉬워집니다. 호화된 당분을 배불리 먹으면서 유산균이 마구 증식하게 되는 거죠. 김치 만들 때 찹쌀풀을 넣는 이유, 김칫속이 김치에 잘 붙으라고 풀을 넣는 거 아니죠. 뭐 그동안 그냥 풀 잘 넣어오셨겠지만 이유를 알고 넣으면 더 감사하며 먹게 됩니다...

접기 김장하는 날....보너스로 생기는 반찬 먹거리들 접기 배추 무를 다듬고 난 자리...별로 지저분 할 게 없다. 이렇게 절이면...물크러진다. 마침 다시마멸치육수가 있어서 육수에다가 찹쌀죽을 쑤다. 새우젓을 세 컵 넣고 생강 갈아서 넣고... 찹쌀풀을...