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다른 이유도 있었다. 그는 춘식이의 색시 속득에게 늘 특별한 호의를 보이고 싶었던 것이다. 말하자면 마침 그런 기회가 온 셈이었다. 그는 일찍부터 속득이의 만만찮은 미모에 만만찮은 관심을 가지고 있었던 것이다. 허나 그건 어찌 됐든, 춘식이로서는...

만들기: 찹쌀풀을 쑤고, 마늘, 생강, 새우젓, 액젓 등을 믹서기에 갈아 곱게 만들어줍니다. 고춧가루, 매실액 등을 넣고 양념을 버무립니다. 버무리기: 절인 알타리무를 깨끗하게 헹궈 물기를 빼고, 양념에 버무립니다. 쪽파를 넣고 함께 버무려주면 더욱...

쉬워집니다. 호화된 당분을 배불리 먹으면서 유산균이 마구 증식하게 되는 거죠. 김치 만들 때 찹쌀풀을 넣는 이유, 김칫속이 김치에 잘 붙으라고 풀을 넣는 거 아니죠. 뭐 그동안 그냥 풀 잘 넣어오셨겠지만 이유를 알고 넣으면 더 감사하며 먹게 됩니다...

접기 김장하는 날....보너스로 생기는 반찬 먹거리들 접기 배추 무를 다듬고 난 자리...별로 지저분 할 게 없다. 이렇게 절이면...물크러진다. 마침 다시마멸치육수가 있어서 육수에다가 찹쌀죽을 쑤다. 새우젓을 세 컵 넣고 생강 갈아서 넣고... 찹쌀풀을...

주는 이유는 바로 지역 특산 재료들에 있습니다. 해남은 배추의 주 생산지로, 일조량이 좋고 토질이 뛰어나 품질 좋은 배추를 생산하며, 무안의 양파와 채소, 순창의 태양초 고추는 깊은 맛을 내는 데 핵심적인 재료들입니다. 신안에서 생산된 천일염은...

조미료 사용하지 않고 과일이나, 다시마 육수에 찹쌀풀 등 진짜 좋은 재료를 사용한다고 하는데 맞는 것 같았습니다. 무엇보다...김치도 육수를 직접 끓여서 담근다고 하는데 김장김치가 시원한 맛이 있는 이유를 알겠더라고요. 종류도 많아서 아직 모두...

손으로 코를 꼭~ 쥐게 했던 재료😆 짠맛을 더해줄 새우젓과 찹쌀풀, 멸치액젓도 넣고, 빨간색이 나오는 비결인 고춧가루도 넣어...기대하고있었던~~ 바로~! 절인 배추 속에 양념을 넣는일이였답니다🥬 엄마선생님과 함께 골고루 양념을 배추속에 쏙! 쏙...

밝은 믿음반 친구들과 김장의 의미에 대해 알아보았어요~ 추운 겨울에 김장을 하는 이유와 김치에 들어있는 영양분은 어떤게...다진마늘, 쪽파, 액젓, 찹쌀풀, 갓 등 김장 재료에 대해 알아보고 원장님과 김장하는 방법에 대해 알아보았답니다😄 김치를...

날인 이유는 추운 겨울이 오기 전인, 11월 말부터 전국 각지에서 김장을 하기 때문이에요. ‘김장’ 하면 떠오르는 다양한...우당탕탕 김장 원정대》는 김장에 필요한 재료, 김치 만드는 방법, 김장하는 날의 풍경, 김장하는 날 먹는 음식 등 김장과 관련...