cafe

작년에 배추 15포기 정도 조금 사다가 직접 소금에 절여서 김장을 했어요 야채는 모두 신선한 것으로 하고 기본 재료 육수(코인육수 + 멸치, 다시마, 양파, 파 등) 멸치액젓 + 새우젓 굵은 소금 사과 배 매실청 등 평소 쓰던 재료를 넣었지요 작년에는...

김치와 환상의 궁합! ‍ .10000recipe.com 삼겹살 수육 보쌈 김장김치와 함께라면 더욱 맛있는 삼겹살 수육 보쌈! 부드럽고 촉촉한...손질: 삼겹살은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 육수 준비: 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파, 양파, 마늘, 생강...

육수! 하지만 육수를 끓이면서 잡내나 탁함 때문에 어려움을 겪으신 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 시원하고 깊은 맛의 김장 황태 육수를 만드는 비법을 자세하게 소개하려 합니다. 필요한 재료 황태 1마리 (약 500g) 다시마 30g 무말랭이 50g 양파 1...

*재료* 💚김장 40kg 기준입니다 김장 20kg은 레시피에서 절반 줄여 사용하세요! 💚1컵= 200ml컵 기준 1큰술= 숟가락 기준 💚저는...찬물에 해동해서 가볍게 세척해서 사용하세요~ 💙다시육수: 물 6L 멸치 100g 건새우 1컵 황태대가리 2개 (아가미 뗀 납작황태...

뒀던 육수에 물 추가하고 준비한 재료 넣고 대파도 넣지요 육수가 끓기 시작하면 노릇 지져놓은 오겹살과 사태살 퐁당 강불...덜하지요 따로 담아 표면이 마르지 않게 담아뒀다가 준비해 둔 굴과 절임배추 한 접시 담아내니 마치 김장김치 담근 날 같은...

선보였습니다. 특히, 김장철이 되면 유 선생님의 김장김치와 깍두기 레시피는 많은 사람들이 참고하는 필수 레시피 중 하나...레시피의 특징은 무엇일까요? 깊은 맛을 내는 비법 육수: 멸치, 다시마 등을 우려내어 깊은 맛을 내는 육수는 김치의 감칠맛을...

깊은 감칠맛을 내는 것이 특징이며, 다양한 재료를 통해 풍부한 식감과 아삭함을 더했습니다. 유정임 김장김치 레시피의 특징 깊은 해물 육수: 건새우, 건홍합 등 다양한 해산물을 넣어 깊고 풍부한 육수를 우려내어 김칫소의 감칠맛을 더합니다. 찹쌀풀...

진합니다. 보통 맹물에 숙성시켜 담그는데 장시간 육수를 끊여서 담근다고 합니다 둘째 아이가 국물을 후루륵~~~!@! 규모가...분들이라면 조금 차이가 있다는것을 알겠지만 김치 먹어보면 양념도 풍부하고 가격만큼 재료를 사용했구나 싶었습니다,. 김장...

여러분의 김장김치 만들기에 도움이 되도록 하겠습니다. 준비물 배추 2통 (약 6kg) 소금: 배추 무게의 2.5% (약 150g) 물: 배추...1/2컵 새우젓: 1/2컵 다진 마늘: 100g 생강: 25g 다시마 육수: 1컵 찹쌀풀: 1컵 매실액: 3큰술 쪽파: 1/2대 무: 1개 (토막...