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김장배추 일찍 무르는 이유 김장배추가 무르게되면 속이 무척 상하는 것은 두말할 나위가 없습니다. 농업을 하는 농민의 입장에서 보면 짓무르는 것과 조기에 숙성되는 원인을 생각케 하는데.... 첫째, 배추씨의 선택을 조기에 성장하는 것보다 90일이상...

배추가 물러서 다 버리고 이번 김치는 배추 괜찮고 무만 물렀습니다 소금은 몇년전에 구입하여 창고에 보관하던 소금을 사용했으며 효소 넣고 양념을 버무렸으며 고추가루는 믿고 구입했습니다 배추 우리밭에 심은 배추 입니다 무르는 이유를 알고 싶습니다

한다느니, 김장에 쓸 소금을 모개흥정해다* 나누자느니, 하며 제 배 불릴 소리만 지껄였던 것이다. 빈말로라도 동네 형편 생각하여 가을에 주기로 하고 값이 솟기 전에 어협에 직접 거간을 넣어 헐직하게 떼어다가 나누자는 소리 한마디만 섞었더라도...

지어도 봤고 현재도 요리관련일 오랫동안 하며 일년에김장을 600포기 이상합니다. 김치가 무른원인을 찾아야합니다. 계속무른...구입해서 김치를 담궛습니다. 소금이 문제였어요. 소금이 무르는 원인이 아니라면 다른고춧가루로 담궈보시면 원인을 찾을 수...