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김장배추 일찍 무르는 이유 김장배추가 무르게되면 속이 무척 상하는 것은 두말할 나위가 없습니다. 농업을 하는 농민의 입장에서 보면 짓무르는 것과 조기에 숙성되는 원인을 생각케 하는데.... 첫째, 배추씨의 선택을 조기에 성장하는 것보다 90일이상...

배추가 물러서 다 버리고 이번 김치는 배추 괜찮고 무만 물렀습니다 소금은 몇년전에 구입하여 창고에 보관하던 소금을 사용했으며 효소 넣고 양념을 버무렸으며 고추가루는 믿고 구입했습니다 배추 우리밭에 심은 배추 입니다 무르는 이유를 알고 싶습니다

지어도 봤고 현재도 요리관련일 오랫동안 하며 일년에김장을 600포기 이상합니다. 김치가 무른원인을 찾아야합니다. 계속무른...구입해서 김치를 담궛습니다. 소금이 문제였어요. 소금이 무르는 원인이 아니라면 다른고춧가루로 담궈보시면 원인을 찾을 수...

쉽게 무르는 이유 얼마 전에 부모님을 모시고 식당에 들렀다. 도심에서 떨어진 외딴 곳이었다. 그런 곳에 식당이 자리 잡고 있는 것이 이상할 정도였다. 식당이 아니었다면, 그 골짜기는 사람들이 일부러 찾아갈 이유가 전혀 없는 곳이었다. 요즘은 맛이...

20여년간 이 산(민주지산)에 살면서 김장 실패하기는 처음이다 김치가 무르는 이유를 모르겠다 배추가 문제일까? 아니면 싱겁고 절일때 소금이 문제였을까? 예년과 같은 방법으로 했는데 왜 무르는 것인지 도무지 알수 없어 이사람 저사람 한테 문의를 해...

날이 추워지니 김장을 해야 하는 하는 마음이 바빠진다. 여느 해처럼 정성들여 김장을 했건만, 웬일인지 지난해 김치는 봄이...어느 날 우연히 퇴근길 버스에서 김치가 무르는 이유는 중국산 고춧가루 때문이라는 TV보도를 보게 되었다. 도중에 내려 끝...

단계에 각별히 주의한다 김치가 무르는 이유는 배추를 잘못 골랐거나 절일 때 부주의했기 때문. 배추를 절일 때 물과 소금의...휘어지는 정도를 보고 결정하면 적당하고 대략 5~6시간으로 중간에 반드시 서너 번씩 뒤적거린다. 4_김장김치의 간은 젓갈...

국내산이라고써있고 아주 싱싱해서 한망을 사다가 김장을 했는데, 5,000씩주고 산배추는 아삭거리면서 정말 맛있는데 길표가 무르고 맛이 없어요. 김장이 무르는 이유가 소금하고, 배추하고, 또 뭔지 생각이 안나네요. 23포기면 적은양도 아닌데 속상...

날리는 이유가 충분 합니다 서남해안 에서 자라는 것들도 참 좋았습니다 한때 해남배추의 성가가 높았었지요 그런데 그곳 농부들이 워낙 제초제를 많이 치며 땅을 학대 해서 그런지 예전만 못하다는 느낌이 듭니다 자가 소비용으로 재배하는 것들은 지금도...