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일욜_김장하기 금욜저녁~ 셀프수확 들깨(8kg) 기름짜러 가기전 손질하는 중~~ 처음으로 계획하에 들깨기름을 목적으로 농사하여 수확한 들깨가 8kg~ (참고로 1말=6kg) 토욜 08:30에 집에서 출발~ 무배추 뽑아 절여 가져오려고 서둘러 도착(09:30경)해보니...

=>11/20 배추절이기 배추(대)21포기, 무우(대)7개, 갓3단, 쪽파2단, 대파1단, 미나리2단, 생새우, 새우젓, 까나리젓, 고추가루, 마늘, 생강 찹쌀죽, 매실액, 소금, 통깨~~~~ =>11/21 속넣기 (김치통/대-5통 분량) =>굴,돼지보쌈에 소고기배추국으로 저녁먹기~

바르기,,,(예년의 3/2정도 양이다..포기가 작아서) (양념이 많이 남았슴) - 월요일 퇴근하며 밭에 가서 남은 배추 뽑아 오고 집에 남겨 두었던 배추 합해서 20여포기 다시 절이기 작업. 화요일 퇴근후 양념 바르기 했슴(2차 절이기는 배추가 덜 절여 졌슴...

배추를 절이기 위한 것이다.(2006.11.7...서울은 11월 말이나 12월 초가 되야지 김장철인데 산촌 동네는 11월 20일 경에 많이 하는 걸 봤다. 하지만 나는 그보다 훨씬 빠른 11월 초에 김장을 하러 내려갔다. 추워지기 전에 하기 위해서다. 며칠 전...

추스리면 20일 목요일 시작한 김장을 22일 토요일에 끝을 냈어요. 김장김치와 수육. 속이 꽉찬 배추 5~6kg 30포기 한포기 덤으로...40포기를 했나봅니다. 올해는 속이 꽉 찬놈이라 30포기면 될것같다..는 제 착각에 무지 고생했어요. 저희 김치 냉장고...

2. 절이기 : 배추 10포기 기준 - 미지근한 물(38~40℃) 50리터에 천일염 6Kg을 잘 녹인다.(찬물에 12시간, 더운물7시간) - 쪼갠 배추를 소금물에 담갔다가 꺼내 다른 그릇에 넣은 후 소금을 모두 부어서 그 위에 그릇에 물을 넣어 배추가 소금물에 모두...

초보의 김장하기를 공개해 드립니다....^^ (재료) 배추 절이기 : 배추 7통, 굵은소금 9컵 + 물 속재료 : 무 2개, 갓 1단, 쪽파 1단, 미나리 1단, 찹쌀풀 10컵(찹쌀가루 + 멸치다싯물 ) 고춧가루 9컵, 양파 3개, 다진마늘 3컵, 멸치액젓 3컵, 새우젓 3...

11/20~24 송이버섯 전골 반찬- 빈자리엔 생선이 나온다. 워드코로나라 작은 모임에 더러 참석한다. 올핸 감을 다 팔고 남은게...싸서 저장고에 보관 시장통닭이 땡겨서~ 배추 절이기 배추 약40포기 절이는데도 은근히 힘이 든다. 예전에 1,200포기 절임...

토)-20일(일) - 토요일에 무우 뽑고. - 무우 55개정도,배추5포기 같이 땅에 묻기. - 성전무 내,외 밭에 와서 무우 가져 가고.. - 아내는 깍두기 담아서 1다라이 컨테이너 뒤 단지에 묻고...