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김장 끝났어. 2023.11.19
어제 무채썰고, 쪽파다듬고~ 오늘은 절여 놓으신 배추에 양념넣고 김장했어. 이렇게 엄마가 김장하는데, 나는 옆에서 거들기만 해도 된다는게 고마운 것 있지. 나보고 김장을 첨부터 끝까지 하라면 못 할 것 같아.
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우리집 김장 레시피 2023.11.27
■ 절임배추40kg 기준 마늘1kg 고추가루 16컵 (2kg) 무채 5개 + 1개 갈기 양파2 배1 사과1 생강 350g, 매실액 2컵 갓1단 골파1단 대파흰부분5개 어슷썰기 멸치액젓 1.6L 까나리아 0.4L 육수2L, 찹쌀풀 2L ※배추절임:배추1포기 소금1컵