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부침개+귤) . 13시 ~ 14시 양념바르기 김장날 부득이하게 참석이 어려우신 분들은 댓글로 밑작업 지원해주시면 됩니다. 15일...일 언제까지 필요한 손길 마늘 껍질까고 갈아오기 (믹서기,다지기 없으면 까고,꼭지만 잘라서 보내주셔도 됩나다.) 16일 10시...

50g [믹서기에 갈 재료] 건고추 불린 것, 황석어젓갈 600g, 멸치액젓 5컵(1L), 새우젓 500g, 마늘 700g, 생강 350g, 매실청 3컵(600mL), 배 2개, 사과 2개, 양파 2개 📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒 👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중 쿠팡 - https://zrr...

2대 (200g) 양파 4개 (1kg) 무 3개 (3kg) 홍시 5개 (850g) 생새우 2컵 (280g) ◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈ [믹서기에 갈은 재료] 무 1개 (1kg) 양파 3개 (750g) 멸치액젓 2컵 (400㎖) [양념] 고춧가루 12컵 (1.2kg) 간생강 1컵 (120g) 간마늘...

넣고 1시간 정도 절인다. 절인 무는 찬물로 깨끗이 헹궈 물기를 뺀다. 양념을 만들기 위해 양파, 배를 믹서기에 갈아 곱게 만든다. 큰 그릇에 김장 양념, 갈은 양념, 새우젓, 멸치액젓, 고춧가루, 찹쌀풀, 물을 넣고 고루 섞는다. 5번의 양념에 3번의 무를...

용기를 시원하고 어두운 곳에 놓고 12시간 이상 절입니다. 김장양념 만들기 무는 깨끗이 씻어 채 썰어줍니다. 쪽파, 대파, 양파...줍니다. 마늘, 생강은 다져줍니다. 생새우는 껍질을 벗겨 씻은 후 믹서기에 갈아줍니다. 큰 용기에 고춧가루, 멸치액젓...

뽑기 김장김치 담그는 첫 단계는 배추 뽑기입니다. 11월 중순부터 12월 초순까지가 배추를 뽑기에 가장 좋은 시기입니다. 배추를 뽑을 때는 잎이 꽉 차고 단단하며, 무겁고 싱싱한 배추를 골라야 합니다. 잎이 찢어지거나 벌어진 배추는 피하는 것이...

거진 하루 뺀후 초벌 두벌 후르륵 삶은 물을 버리고 앞전 김장김치 육수를 남겨둔 3리터를 넣고 푹 압력으로 고왔슴니다 이거...없네요ㅎ 큰 무시하나와 냉동시킨 생강 150 그람을 믹서기로 드르륵 무시와 생강 갈은것을 양념 버무릴 통에 붓고 갈아 냉동...

무를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 채 썰어줍니다. 소금에 절여 아삭한 식감을 살리고 수분을 제거합니다. 양념 만들기: 믹서기를 이용하여 마늘, 생강, 배, 양파를 갈아줍니다. 찹쌀풀을 끓여 식혀준 후 갈아놓은 재료와 고춧가루, 젓갈, 소금 등을 넣어...

매실청을 믹서기에 넣고 갈아 양념을 만듭니다. 갈아낸 양념에 식힌 찹쌀풀, 참기름, 깨를 넣고 버무립니다. 5. 열무김치 담그기 물기를 뺀 열무에 양념을 골고루 버무립니다. 열무에 양념 버무리기 쪽파, 양파, 홍고추를 채 썰어 열무김치에 넣고 함께...