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배추 김장김치, 황석어젓으로 감칠맛 업그레이드! 황석어젓은 김장김치의 감칠맛을 더욱 풍부하게 만들어주는 비법 재료입니다. 황석어젓을 활용한 김장김치 레시피와 함께, 시각적으로 더욱 이해를 돕는 를 준비했습니다. 황석어젓 김장김치 레시피 재료...

김장 김치 1년 내내 맛있게 보관하는 방법 김장김치는 11월 말에 주로 만들어 1년 내내 저장해서 먹게 됩니다. 김장김치를 맛있게 만드는 것도 중요하지만 그에 못지않게 보관 방법도 매우 중요합니다. 오늘은 김장김치 맛있고 신선하게 오랫동안 보관하는...

김장 배추, 땅에 묻어 신선하게 보관하는 방법 김장철이 지나고 남은 배추, 어떻게 보관해야 할지 고민이시죠? 땅에 묻어 보관하는 방법은 오래전부터 전해 내려오는 전통적인 방법으로, 배추를 신선하게 오래 보관할 수 있는 적인 방법입니다. 땅에...

내기 김치가 너무 익으면 발효 과정 중 팽창해 맛이 변질되고 보관도 어려워진다. 이를 방지하려면 배추의 뿌리 부분을 잘라내 보관하면 된다. 발효 속도를 보다 늦출 수 있는 방법이다. ⑤ 김치 항아리 사용 김치는 누가 뭐래도 항아리에 보관했다가 먹는...