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만드는 법 멸치 볶기: 굵은 멸치는 내장을 제거하고 팬에 볶아 비린내를 없애줍니다. 무 손질: 무는 도톰하게 썰고, 모서리를 잘라낸 후 멸치와 함께 냄비에 넣어 육수를 우려냅니다. 양념장 만들기: 다시마 육수, 설탕, 고춧가루, 간장을 섞어 양념장을...

조금이니 생새우는 패스....그렇게 얼렁뚱땅 장을 보고 돌아와 김장 밑재료를 미친듯이 손질을 하면서 풀을 쓰고 국물을 만들고 갖은 양념재료들을 갈아놓고 씻어놓은 속재료들을 물기를 빼서 썰어놓은 다음 텃밭에서 옮겨온 배추들을 절이기 시작했다...

동백하 생새우(냉동) 마지막 물량입니다. 아직 김장을 담그지 않으신 분들은 미리 구매하셔서 냉동보관했다가 사용하세요. (동백하는 물때와 날씨 영향을 많이 받는 품목입니다.) 1kg씩 실링포장하여 냉동하였습니다. 1kg당 16,000원 (택배 5,000원 별도...

도와주세요~~~ 이번에 생새우를 샀는데 3kg라서 냉동된 덩어리로 왔네요 김장때 일부 사용하고 나머지는 두고두고 먹을건데요...어떻게 손질해서 넣어둬야 하나요? 해동시켜서 불순물 제거하고 소금물에 한두번 헹궈, 소분해서 냉동실에 넣어둘까 하는데...

체에 받쳐 물기를 빼줍니다. [참고]10분이면 충분! 새우탕/새우매운탕 싱싱한 굴도 소금물에 흔들어 ..씻으면서~ 굴에 붙어있는...낸 뒤에 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. [참고][생굴 손질에서 요리법까지 - 굴요리 모음 20] 여기까지가 맛짱이 만드는 김치...

이랍니다. 김장철 달달하고 싱싱한 생새우 잔뜩 사셔서..깨끗하게 손질 한 후에.. 김장에 사용하고 남은건 1회분용량씩 포장해서...비벼먹고 싶어질 정도랍니다^^ 추천해드려요~ -생새우 무 조림 요리법- 무 세토막(두께 2cm정도), 생새우 100g, 다진마늘...

10근 손질하는데 한 이틀은 걸린듯 하네요. 그래도 손이 좀 빨라졌어요. 중간에 고추에 병이 있는것도 있고 속에 곰팡이가 있는...4.000원에 빻아 왔어요. 요래 고추가루 준비를 끝냈습니다. 여기 분들은 김장에 생선을 놓고 하시더라구요. 갈치도 넣고...

[한식] 김장엔 역시 보쌈! 보쌈고기 삶는법 "건강한 일상생활.~ ....... .. 이쯤에서 손가락추천먼저 클릭클릭해주시고...상태더라구요~ 배추도 다 갈라놓고 무우도 씻어서 보관 그리고 생새우도 다 준비해둔터였어요~ 일단 배추 절이기!!!! 작년에는 우리...

없이 김장을 하였답니다. 총각무 10키로와 배추김치 40키로를 담았어요. 다른때 같으면 걱정이 태산이겠지만.. 힘은 들었지만 한겨울 양식을 채워두니 뿌듯! 이제 아무런 걱정없이 든든하기만 합니다. 평소에 김치를 담그면서.. 상세한 셜명을 곁들이고...