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법: 배추 속잎이 노랗지 않고 싱싱한 것을 고릅니다. 소금물 농도: 배추의 겉잎은 빨리 절여지므로 속잎보다 소금물에 짧게...양념의 맵고 짠 정도를 조절할 수 있습니다. 김장김치 담그는 과정 [ 삽입] 김장김치 담그는 영상 [영상 삽입] 다양한 김치...

않도록 소금물 농도를 잘 맞춰줍니다. 숙성 온도: 서늘하고 어두운 곳에서 숙성시키는 것이 좋습니다. 통 선택: 밀폐력이 좋은 용기에 담아 보관합니다. 동치미 보관법 냉장 보관: 냉장고에 보관하면 오래도록 신선하게 즐길 수 있습니다. 얼리지 마세요...

나눕니다. 소금물을 만들어 배추를 켜켜이 담가 절입니다. (배추의 겉잎부터 속잎 순으로 담가야 골고루 절여집니다.) 절이는...소금기를 빼줍니다. .10000recipe.com 배추 절이는 과정 2. 김장 양념 만들기 재료: 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀...

필요한 소금의 반만 15~20%의 농도로 소금물을 만들어 쪼갠 배추를 적신 다음 용기에 배추머리가 서로 엇갈리게 담는다. 그 위에...양념의 비율은 물이 빠진 절임배추의 배춧잎 사이사이에 양념소를 골고루 바르는 일이 김장김치의 하이라이트다. 이때...

김장배추 절이기: 시간과 물 빼기 완벽 가이드 김장철이 다가오면서 배추 절이기에 대한 고민이 많으시죠? 배추 절이는 시간과...배추 절이는 시간은 배추의 크기, 싱싱함, 소금의 농도 등에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 6~12시간 정도 절이는...

기준 김장하기 ✿ 소금 120kg( 소금은 배추크기에 따라 더 들어갈 수도 있고 소금도 간수에 따라 가감해야한다,) 모든 양념과 재료 준비 베추200포기, 고춧가루 36키로( 60근), 죽40kg, 갓5단, 쪽파5단, 청각 2.5kg,양파1망반(30kg)무 40개, 당근 한박스...

약간의 소금을 추가로 넣어야 농도가 맞겠지요. -->첫번째 염장시 배추의 수분이 빠져 농도가 희석되어 소금을 추가로 넣음...저율 소금절임 하는 대신 오랫동안 소금물에 담가서 서서히 절임을 합니다. ​ ▶▶ 2차로 김장 할 배추들! 1차로 고무다라이통에...

소금 골고루 묻히기 3. 김장 비닐봉지 2장을 포개어 놓고 무 넣기 4. 남은 소금 1컵을 무 위에 골고루 뿌려주기 5. 비닐봉지...부숴서 넣기, 소주 한 병 넣어주기 8. 한 달 정도 서늘한 곳에 보관한 후 그 후에는 김치냉장고에 넣기 * 소금물 농도(물...

올핸 배추를 직접 절이는 방법을 택해서 김장을 하려합니다 큰통도 없고해서 비닐봉투에 배추를 절일려고 하는데요 대부분 소금물 10프로농도에 배추를 적신다음에 줄기부분에 켜켜로 소금을 넣어서 비닐에 넣으라고 하던데요 (필요한 소금의 절반은...