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김장초보도 대성공하는 레시피! 시원하고 깊은맛내는 최고의 양념 황금비율~맛있다고 난리납니다!/#김장김치 #김장40kg #김장20kg 2024.10.03해당카페글 미리보기
a/bhmr3y 멸치액젓 골드(청정원) https://link.coupang.com/a/bhmsmW 찹쌀가루 https://link.coupang.com/a/bhmswQ 김장용 생새우 동백하(급랭) (요즘 바다에 바람이 너무 많이불어 이물질이 섞여있을수 있어서 굵은소금을 푼 염수에 세척하거나 흐르는...
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황석어젓 맛있는 소금 비율 씻지 않는 깡다리 젓 담는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
황석어 젓 맛있는 소금 비율로 깡다리 젓 담그는 법 (洗い無し) 싱싱한 황석어로 깡다리 젓을 담그는 방법을 사진과 함께 자세...줍니다. 준비물 황석어 10kg 굵은 천일염 4kg 소주 1병 김장 비닐 1장 젓갈 통 과정 황석어 손질 황석어는 깨끗하게 씻지...
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총각김치 양념 비율 시원한 알타리 김장 담그는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
여름철 김장의 대표 메뉴, 총각김치! 올해는 직접 담いで보는 건 어떨까요? 이 글에서는 시원한 알타리 김장을 담그는 비법을 총각김치 양념 비율부터 자세하게 알려드리겠습니다. 1. 준비물 총각무: 5kg 소금: 2컵 고춧가루: 5컵 찹쌀가루: 1컵 새우젓: 1...
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황석어젓, 깡다리젓, 소금비율, 보관, 기타 젓갈 소금 비율 안내 입니다. 2024.05.23해당카페글 미리보기
#황석어 #깡다리 10kg에 소금 3~4kg 넣으세요. 김장비닐 두장 겹쳐서 젓갈 넣으세요. 2~3일에 한번씩 국물이 위로 올라왔는지 확인하시고 비닐을 다시 잡아 당겨서 묶어 주세요. 국물이 위로 올라와 있어야 정상 입니다. 보관은 그늘에 하세요. 더 자세한...
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(텃밭/231209) 김장배추 소금 절이기 2023.12.09해당카페글 미리보기
농도가 희석되어 소금을 추가로 넣음 소금의 농도는 각각의 취향에 따라 다르겠지만 저희의 경우는 물과 소금 비율을 9:1정도 합니다. 저율 소금절임 하는 대신 오랫동안 소금물에 담가서 서서히 절임을 합니다. ▶▶ 2차로 김장 할 배추들! 1차로 고무...