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김장초보도 대성공하는 레시피! 시원하고 깊은맛내는 최고의 양념 황금비율~맛있다고 난리납니다!/#김장김치 #김장40kg #김장20kg 2024.10.03해당카페글 미리보기
a/bhmr3y 멸치액젓 골드(청정원) https://link.coupang.com/a/bhmsmW 찹쌀가루 https://link.coupang.com/a/bhmswQ 김장용 생새우 동백하(급랭) (요즘 바다에 바람이 너무 많이불어 이물질이 섞여있을수 있어서 굵은소금을 푼 염수에 세척하거나 흐르는...
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황석어젓 맛있는 소금 비율 씻지 않는 깡다리 젓 담는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
황석어 젓 맛있는 소금 비율로 깡다리 젓 담그는 법 (洗い無し) 싱싱한 황석어로 깡다리 젓을 담그는 방법을 사진과 함께 자세...줍니다. 준비물 황석어 10kg 굵은 천일염 4kg 소주 1병 김장 비닐 1장 젓갈 통 과정 황석어 손질 황석어는 깨끗하게 씻지...
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총각김치 양념 비율 시원한 알타리 김장 담그는 방법 2024.07.20해당카페글 미리보기
여름철 김장의 대표 메뉴, 총각김치! 올해는 직접 담いで보는 건 어떨까요? 이 글에서는 시원한 알타리 김장을 담그는 비법을 총각김치 양념 비율부터 자세하게 알려드리겠습니다. 1. 준비물 총각무: 5kg 소금: 2컵 고춧가루: 5컵 찹쌀가루: 1컵 새우젓: 1...
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황석어젓, 깡다리젓, 소금비율, 보관, 기타 젓갈 소금 비율 안내 입니다. 2024.05.23해당카페글 미리보기
#황석어 #깡다리 10kg에 소금 3~4kg 넣으세요. 김장비닐 두장 겹쳐서 젓갈 넣으세요. 2~3일에 한번씩 국물이 위로 올라왔는지 확인하시고 비닐을 다시 잡아 당겨서 묶어 주세요. 국물이 위로 올라와 있어야 정상 입니다. 보관은 그늘에 하세요. 더 자세한...
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(텃밭/231209) 김장배추 소금 절이기 2023.12.09해당카페글 미리보기
농도가 희석되어 소금을 추가로 넣음 소금의 농도는 각각의 취향에 따라 다르겠지만 저희의 경우는 물과 소금 비율을 9:1정도 합니다. 저율 소금절임 하는 대신 오랫동안 소금물에 담가서 서서히 절임을 합니다. ▶▶ 2차로 김장 할 배추들! 1차로 고무...
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배추김치 담그기 이보은 김장김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
배추를 소금에 절여 아삭한 식감을 살립니다. 양념 만들기: 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등을 넣어 양념을 만듭니다. 버무리기...항아리에 담아 적정 온도에서 숙성시킵니다. 이보은 김장김치 레시피 찾는 방법 유튜브: 이보은 씨의 유튜브 채널에서 다양...
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김장김치 양념 유정임 배추절이는방법 2024.08.25해당카페글 미리보기
명인은 다양한 방송을 통해 김장김치 레시피를 공개하며 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히, 알토란 프로그램에서 소개된 유정임...방법은 다음과 같습니다. 절임물 만들기: 물과 소금을 적절한 비율로 섞어 배추를 절일 절임물을 만듭니다. 배추 절이기...
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배추김치 양념 박미희 김장김치 담그는법 배추절이는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
사이에 소금을 추가로 뿌려 하룻밤 재워줍니다. 절인 배추는 물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다. 2. 김칫소 만들기 무, 배, 양파...김칫소를 골고루 발라줍니다. 통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관합니다. 박미희 김장김치 레시피...
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김장 백김치 담그는 방법 배추물김치 백김치 담그는법 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
새우젓, 액젓, 설탕, 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어줍니다. 간을 보고 소금으로 맞춰줍니다. 버무리기: 절인 배추에 양념을 골고루...싱싱함에 따라 절임 시간을 조절해주세요. 양념: 양념의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성: 숙성 시간에 따라 맛...
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가을무로 무김치 김장처럼 젓갈넣고 무채김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
젓갈, 소금 등을 넣어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 절인 무의 물기를 꼭 짜고 양념장과 버무립니다. 쪽파를 송송 썰어 넣어...감칠맛을 더하고, 새우젓은 풍미를 더해줍니다. 취향에 따라 젓갈의 종류와 양을 조절할 수 있습니다. 양념 비율: 고춧가루...