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총각김치를 담아 밀폐합니다. 상온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 6. 팁 총각무는 굵기가 비슷한 것을 고르면 맛있게 담글 수 있습니다. 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 시원한 맛을 원한다면 멸치액젓과 까나리액젓의 양...

알타리 총각김치, 사각사각 맛있게 담그는 법! 총각김치는 겨울 김장의 대표 메뉴 중 하나입니다. 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 총각김치는 알타리무를 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 알타리 총각김치를 사각사각...

그리고 남은 양념... 냉동실에 넣어두었다가 빨간 생고추만 좀더 갈아 넣고 봄에 단배추김치나 알타리김치 담아 먹으면 된답니다. 일부러 김장양념할때 양념을 많이 준비해 냉동실에 넣어두고 일년을 드신다는 분들도 계세요. 김장김치 양념에 아무래도...

싱거우면 소금을 더 넣으시면돼요 절여진 알타리에 소스를 넣고 살살 잘 버무려 줍니당~ 중간크기 글라스락 두개에 담았는데 한...저녁으로 한접시 꺼냈네요~~ 우리 아들래미가 엄마가 담근 김치를 얼마나 맛있게 먹어주는지 뿌듯합니당~ㅎㅎ 출처 : 야호...