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살짝 부드러울 정도가 되면 됩니다. 절이는 동안 1시간마다 위아래를 바꿔주면 더욱 고르게 절여집니다. 시간이 지나면 찬물에 3~4번 헹궈 소금기를 빼줍니다. 물기를 제거한 후 김치 양념에 버무려 넣으면 완성입니다. 올해 제가 만든 김치는 정말 맛있게...

만들어 숙성뒤 저온창고로 직행 물김치용 별도로 준비 절이고 씻어 적당히 잘라 다시 씻고 물기 빼서 양념 믹서한 것 일부 배자루 담아 물기를 짜고 남은 건더기는 김치 양념에 다시 넣고 무와 대파 조금 넣고 멸치액젓 넣고 물 붇고 간 맞추어 썰은 배추...

욱 맛좋은 깍두기가 완성되겠죠><!!! 다양한 속재료가 더해져 숙성을 거쳐 더 맛있어지는 김치가 벌써부터 기대됩니다^0^ 점심...친구들이 유치원에서 먹을 배추김지는 수녀님과 선생님들의 도움으로 맛있게 완성되었습니다^^ 그리고 김장준비에 귀한 시간...

냉장 숙성 2일 이라고 적혀있네요. 음......맛이 궁금해서 4일을 기다리실수 있으실지 의문이 듭니다. ㅎㅎㅎㅎ 1팀 ~~ 물김치...들어가는 재료들의 이름도 알아보고 충분히 탐색해 보는 시간을 갖어 보았습니다. 배추, 무, 당근, 쪽파 (쪽파라로 대답하는...

휴식 시간도 없이 바로 작업이다. 무가 거의 씻어지니 기계로 무를 간다. 작년에 새로 사들인 무 가는 기계가 작업 효율을 엄청...시작한다. 20년을 넘게 자오쉼터 김장 봉사를 온 쿠앤쿠스 박은경 집사님이 양념을 지휘한다. 곁에서 이학우 안수집사님이...

담긴 김장김치 레시피는 깊은 맛과 오랫동안 아삭한 식감을 유지하는 것이 특징입니다. 그 비법을 자세히 알아볼까요? 1. 배추...절이는 도중 배추를 뒤집어 골고루 염분이 배도록 합니다. 2. 김칫소 만들기 양념 재료: 찹쌀풀, 멸치액젓, 새우젓, 마늘...

통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관합니다. 박미희 김장김치 레시피의 특징 참송이버섯 육수: 깊고...수 있습니다. [: 알토란 박미희 김장김치] 팁: 배추의 크기와 두께에 따라 절이는 시간을 조절해주세요. 김칫소의 양념 비율...

여러분의 김장김치 만들기에 도움이 되도록 하겠습니다. 준비물 배추 2통 (약 6kg) 소금: 배추 무게의 2.5% (약 150g) 물: 배추...2대 무: 1개 (토막) 생새우: 100g (선택사항) 홍고추: 10개 (선택사항) 사과: 1/2개 (선택사항) 양념 만드는 법 찹쌀풀...

있습니다. 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 시원한 맛을 원한다면 멸치액젓과 까나리액젓의 양을 늘려보세요...전에 멸치액젓이나 새우젓을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있게 숙성됩니다. 숙성 기간이 길수록 더욱 시원하고 감칠맛이 깊어집니다...