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김장 황태 육수 만들기 국물 시원한 팁 2024.10.25해당카페글 미리보기
끓이기 양념 넣기 1시간 30분 ~ 2시간 정도 끓인 후 양파, 대파 흰 부분, 마늘, 생강, 후추를 넣고 30분 정도 더 끓입니다...육수는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하거나 얼려 보관합니다. 팁 황태는 깨끗이 씻고 잡내를 제거하는 것이 중요합니다. 다시마와...
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김장초보도 대성공하는 레시피! 시원하고 깊은맛내는 최고의 양념 황금비율~맛있다고 난리납니다!/#김장김치 #김장40kg #김장20kg 2024.10.03해당카페글 미리보기
멸치 100g 건새우 1컵 황태대가리 2개 (아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를 넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내...생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분 이렇게...
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늦은봄에 아삭아삭 시원하게 묵을수 있는 항암배추로 김장김치 담기 2023.11.29해당카페글 미리보기
앞전 김장김치 육수를 남겨둔 3리터를 넣고 푹 압력으로 고왔슴니다 이거하다 저거하다 혼자 사진찍다 준비하다보니 뼈 고운사진...생강 150 그람을 믹서기로 드르륵 무시와 생강 갈은것을 양념 버무릴 통에 붓고 갈아 냉동시킨 마늘 700그람도 꺼내 넣어...
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김장했어요 2023.11.15해당카페글 미리보기
완성품만 있네요 황태머리로 육수를 끓이고 찹쌀풀도 끓이고 모두 하우스에서 했어요 6월에 소래포구에서 생새우사다 새우젓...고소하고 달큰해서 맛있는 김치가 완성 되었어요 우리 김장 20포기는 이번주말에해요 큰언니랑 동생은 50포기는 절임배추로...
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김장하는 날 이야기 2023.12.12해당카페글 미리보기
다시마 황태 사과 양파 무 대파 파뿌리 생강등등 진하게 내어둔 육수에 고추가루를 미리 풀어둔 것에 마늘 생강 갈은것 청각과 무도 갈아넣고 새우젓갈 멸치액젓 조기젓갈 사과발효액 설탕은 아주 조금 소금으로 부족한 간을하고 모두 모여 공동의 입맛...
