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멸치 100g 건새우 1컵 황태대가리 2개 (아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를 넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내...생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분 이렇게...

앞전 김장김치 육수를 남겨둔 3리터를 넣고 푹 압력으로 고왔슴니다 이거하다 저거하다 혼자 사진찍다 준비하다보니 뼈 고운사진...생강 150 그람을 믹서기로 드르륵 무시와 생강 갈은것을 양념 버무릴 통에 붓고 갈아 냉동시킨 마늘 700그람도 꺼내 넣어...

완성품만 있네요 황태머리로 육수를 끓이고 찹쌀풀도 끓이고 모두 하우스에서 했어요 6월에 소래포구에서 생새우사다 새우젓...고소하고 달큰해서 맛있는 김치가 완성 되었어요 우리 김장 20포기는 이번주말에해요 큰언니랑 동생은 50포기는 절임배추로...

다시마 황태 사과 양파 무 대파 파뿌리 생강등등 진하게 내어둔 육수에 고추가루를 미리 풀어둔 것에 마늘 생강 갈은것 청각과 무도 갈아넣고 새우젓갈 멸치액젓 조기젓갈 사과발효액 설탕은 아주 조금 소금으로 부족한 간을하고 모두 모여 공동의 입맛...

들어가는 기본 레시피 입니다 (절임배추 20키로와 아래 양념류 6키로 정도입니다) 다발무우 1단 (3/1은 채썰고 절반은 갈아서...종이컵1컵에 80그램) 총 1키로 정도 멸치액젓 5컵 새우젓 3컵 매실청 1컵 청각 500g 다진마늘 2컵 다진생강 1컵 황태육수...

정직한 맛의 김장김치는 일체의 설탕과 조미료는 사용하지 않고 홍시와 호박을 이용하여 천연의 단맛을 내고 있습니다사골육수와 황태머리와 새우 멸치와 각종 채소와 과일 육수를 이용해서 김치를 담습니다 김치맛은 아삭하고 무즙을 넣어서 시원힙니다...

김장을 1차로 했었습니다 엄마도 몇통 갖다드리고 언니네도 한통 우리 4통~~ 오늘은 원래 계획했던대로 본격적인 1년김장입니다 이번엔 절임배추가 추가되어 조금은 쉽네요^^ 황태ㆍ배ㆍ표고ㆍ대파ㆍ다시마등 육수내어 3년전 육젓담근거 걸러서...

외 젓갈류와 양념들은 와이프가 푸짐하게 준비했다.김장을하면 주도권을 잡고해야 할사람이 심고 가꾸고 장소를 제공하는 사람...놓은 무는 75리터통오로 2통이나 되었다. 가마솥에 양파,새우,황태머리,대파,다시마, 멸치,표고를 넣고 육수를 끓여내고...

갈아서 속을만들구요 젓갈 3가지 새우젓 멸치액넣구요 생새우 .청각,갓 이러건 넣지않았어요 지금은 타카페에서배워서 양념하고 육수만 끓여서 섞어서 맛을보니깐 기가막히게 맛있어요 내일은 배추 절여샤겠어요 섞박지만 넣으려구요.. 혹 다른노하우...