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김장 황태 육수 만들기 국물 시원한 팁 2024.10.25해당카페글 미리보기
끓이기 양념 넣기 1시간 30분 ~ 2시간 정도 끓인 후 양파, 대파 흰 부분, 마늘, 생강, 후추를 넣고 30분 정도 더 끓입니다...육수는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하거나 얼려 보관합니다. 팁 황태는 깨끗이 씻고 잡내를 제거하는 것이 중요합니다. 다시마와...
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김장초보도 대성공하는 레시피! 시원하고 깊은맛내는 최고의 양념 황금비율~맛있다고 난리납니다!/#김장김치 #김장40kg #김장20kg 2024.10.03해당카페글 미리보기
멸치 100g 건새우 1컵 황태대가리 2개 (아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를 넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내...생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분 이렇게...
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늦은봄에 아삭아삭 시원하게 묵을수 있는 항암배추로 김장김치 담기 2023.11.29해당카페글 미리보기
앞전 김장김치 육수를 남겨둔 3리터를 넣고 푹 압력으로 고왔슴니다 이거하다 저거하다 혼자 사진찍다 준비하다보니 뼈 고운사진...생강 150 그람을 믹서기로 드르륵 무시와 생강 갈은것을 양념 버무릴 통에 붓고 갈아 냉동시킨 마늘 700그람도 꺼내 넣어...
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김장했어요 2023.11.15해당카페글 미리보기
완성품만 있네요 황태머리로 육수를 끓이고 찹쌀풀도 끓이고 모두 하우스에서 했어요 6월에 소래포구에서 생새우사다 새우젓...고소하고 달큰해서 맛있는 김치가 완성 되었어요 우리 김장 20포기는 이번주말에해요 큰언니랑 동생은 50포기는 절임배추로...
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김장하는 날 이야기 2023.12.12해당카페글 미리보기
다시마 황태 사과 양파 무 대파 파뿌리 생강등등 진하게 내어둔 육수에 고추가루를 미리 풀어둔 것에 마늘 생강 갈은것 청각과 무도 갈아넣고 새우젓갈 멸치액젓 조기젓갈 사과발효액 설탕은 아주 조금 소금으로 부족한 간을하고 모두 모여 공동의 입맛...
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(12/10) 김장김치 담그기에 동참하실분 신청주세요^^ 2023.10.30해당카페글 미리보기
들어가는 기본 레시피 입니다 (절임배추 20키로와 아래 양념류 6키로 정도입니다) 다발무우 1단 (3/1은 채썰고 절반은 갈아서...종이컵1컵에 80그램) 총 1키로 정도 멸치액젓 5컵 새우젓 3컵 매실청 1컵 청각 500g 다진마늘 2컵 다진생강 1컵 황태육수...
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김장김치 주문받습니다 2023.09.12해당카페글 미리보기
정직한 맛의 김장김치는 일체의 설탕과 조미료는 사용하지 않고 홍시와 호박을 이용하여 천연의 단맛을 내고 있습니다사골육수와 황태머리와 새우 멸치와 각종 채소와 과일 육수를 이용해서 김치를 담습니다 김치맛은 아삭하고 무즙을 넣어서 시원힙니다...
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오늘은 김장하는날~ 2022.12.17해당카페글 미리보기
김장을 1차로 했었습니다 엄마도 몇통 갖다드리고 언니네도 한통 우리 4통~~ 오늘은 원래 계획했던대로 본격적인 1년김장입니다 이번엔 절임배추가 추가되어 조금은 쉽네요^^ 황태ㆍ배ㆍ표고ㆍ대파ㆍ다시마등 육수내어 3년전 육젓담근거 걸러서...
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'22년 겨울준비...김장하기! 2022.11.22해당카페글 미리보기
골파.대파.무우 손질하여 닦아 물 빼고, 고추가루.육수물(다시마.황태머리.멸치.무우.대파.양파.파뿌리.국멸치)끊이고 육수물로...양파.무우.생새우를 갈아서 넣고 2022.11.18 금, 오전에 김장양념 만들다. 큰다라에 배.사과.양파.무우.생새우 갈은것을...
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2022 김장 이렇게 담가라 2022.12.01해당카페글 미리보기
효능부터 김장 김치 맛있게 담그는 법까지 자세히 알아본다. ✔️ 봄까지 아삭하고 맛있는 배추 김치 - 재료 : 고춧가루 600g, 멸치...300g, 다진 생강 65g, 매실청 1컵, 찹쌀풀 3컵 육수(멸치, 황태대가리, 보리새우, 대파, 무, 표고버섯 등) 1. 배추는 뿌리...
