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올해도 본당에 많은 분들의 수고로 김장김치를 끝냈습니다. 장보기, 육수내기, 양념하기, 배추 물빼기, 버무리기등 많은 분들의 수고와 땀으로 맛나는 김장김치가 만들어졌습니다. 본당 구역복음화위원회와 저희 사회복지위원회에서는 협조하여 재가대상자...

다시마 육수를 붓고 끓입니다. 끓어오르면 된장을 풀어 잘 저어줍니다. 된장이 덩어리지지 않도록 주의합니다. 우거지 넣고...간을 보고 국간장과 후추로 마무리합니다. 팁 더욱 깊은 맛을 내기 위해 들깨가루를 넣어도 좋습니다. 아삭한 식감을...

단맛을 내기도 하고 김장을 하면서 배우기도 합니다. 조금씩 맛보시라고 동역자분들께 조금씩 나누고 요셉에게도 보내 주고...이번에는 안나 자매님의 속재료가 많은 도움이 되었습니다. 안나 자매님께도 감사 드립니다.~^^ 주님께 감사 드립니다. 육수를...

제맛을 내기 시작한다. ▲ 어떤 배추가 좋을까 겉잎은 진한 녹색이고 속이 꽉 차 있으며 속의 색깔이 노란색을 띠는 배추가 고소하고 단맛이 난다. 손으로 눌러보았을 때 단단한 느낌이 들어야 속이 꽉 차있다. 잎의 두께와 잎맥은 얇고 부드러운 게 좋다...

말할것도 없고 법우님들의 동참으로 진짜 맛있는 김장이 탄생 이건 꼭 맛보셔야합니다~ 이 많은 양의 김장이 나오기까지 며칠동안 재료다듬기 육수내기 배추다듬기.... 수고해주신 법우님들 덕분으로 겨울이 넉넉해졌습니다. 이 맛이 궁금하시면 경산도량...

사과나 양파를 더 추가해서 갈아서 단맛을 내기도 하고 김장을 하면서 배우기도 합니다. 조금씩 맛보시라고 홈스쿨링 하시는...선생님의 속재료가 더 깊은 맛을 내지 않았을까 ~합니다.~^^ 안나 선생님 감사 드립니다.~^^ 육수를 낸다음 찹쌀을 불려서...

배추40킬로/배추 14포기임 양념10프로 모자라서 아쉬웠음 육수내기 물 4리터 무 반개 양파 2개 디포리 300그램 건다시마 50그램 대파 2대 30분 푹 끓여주기 다시마는 15분만 황석어젓 냄비에 붓고 물 2컵 냄비에붓고 끓여줌 생강 저민거 넣어주고 넣어주기...

좋습니다 김장김치를 담글때 사용한 새우젓은 추젓이 가장 좋습니다 추젓은 가을에 수확하는 새우로 크기가 작기때문에 다대기등의 양념과 섞으면 잘어울립니다 오래오래 두실려면 냉동보관해주세요! 저희 새우젓 아시지요 ^^ 새우가 마르지않게 최소한의...

위한 김장을 직접했어요 주재료 배추 70포기 짠소금물 준비 물 200리터에 천일염 20키로넣고 녹이기 절반가른 배추를 소금물에 넣은후 고래통에 켜켜히 쌓으며 천일염 추가투입 처음 24시간 경과후 뒤집기 총36시간후 4번 헹궈 물빼기 부재료 준비 쪽파...