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김장 황태 육수 만들기 국물 시원한 팁 2024.10.25해당카페글 미리보기
육수! 하지만 육수를 끓이면서 잡내나 탁함 때문에 어려움을 겪으신 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 시원하고 깊은 맛의 김장 황태 육수를 만드는 비법을 자세하게 소개하려 합니다. 필요한 재료 황태 1마리 (약 500g) 다시마 30g 무말랭이 50g 양파 1...
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김장에 들어갈 육수내기 2023.10.29해당카페글 미리보기
김장준비 단디 하고 있습니다 여기 계신 전문가 선생님들은 매년 하시던 대로 뚝딱!! 준비하시면 되시지만 전... 생애첫김장이라...또 있네요 궁금한점은... 1 찹쌀풀은 꼭 해야하나요? 2 육수는 어떤 재료를 넣음 가장 맛있나요? 너무 몰라서 죄송합니다😍
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김장시즌이 다가오고 있네요 2024.10.23해당카페글 미리보기
작년에 배추 15포기 정도 조금 사다가 직접 소금에 절여서 김장을 했어요 야채는 모두 신선한 것으로 하고 기본 재료 육수(코인육수 + 멸치, 다시마, 양파, 파 등) 멸치액젓 + 새우젓 굵은 소금 사과 배 매실청 등 평소 쓰던 재료를 넣었지요 작년에는...
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김장 속 재료 초간단 , 매년 배추 1000포기 김장하는 칼국수집 비법!! 육수, 무생채없이도 깔끔 시원한 김장김치kimchi for 2022.11.12해당카페글 미리보기
김장 재료 배추 5포기 기준, 소금3kg, 물 25L, 무 2개, 찹쌀 1컵(종이컵 기준), 고춧가루 400g(종이컵 5컵), 마늘 250g, 생강 80g, 청각 한줌, 액젓 2컵 반, 새우젓 1컵, 갓, 쪽파 반 단, 부추 약간, 생새우 500g, 배 1개, 건고추 20개 김장 준비 1. 배추...
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눈으로 맛을 보는 맛있는 김장했어요 2022.12.19해당카페글 미리보기
이틀을 절었네요 육수를 빼야겠지요 황태포 북어 포 보다 황태포가 더 국물이 많이 울어 나온다네요 다시마도 듬뿍 넣고 김장육수 재료: 황태포,멸치, 대파, 파뿌리, 다시마 절음배추를 씻는 작업 찬물에 씻으니 겁나 추워요 산더미 처럼 씻어서 물 빼는...