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2023년 김장 레시피 모음 2023.12.29해당카페글 미리보기
국물 만들기 - 물 5리터에 소금 5T(수북히)- 이때 무 절인 물도 함께 섞는다. 매실청 1컵 넣고 소금 녹이기 6. 대파 2줄, 생강...고추 넣기(삭힌 고추가 없으면 청양고추 넣기)-> 간을 본다. <김장용 총각김치> 1. 총각무 6kg- 칼로 긁지 말고 통째로 2...
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김장 이야기 2023.12.04해당카페글 미리보기
육수에 찹쌀풀을 끓이고. 밤에 도착할 아들네. 2박 3일 여동안 식탁에 오를 메뉴도 궁리해야되고, 아들이 한동안 회사일로 분주하기도 하고 연달아 회식이 있었다더니 기어코 독감에 옮았다고 하였어요. 링겔을 맞고 독감 처방을 받은 약을 복용하며 조리...
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말로만 작은 김장... 2023.11.18해당카페글 미리보기
2. 김장비닐 봉지에 차곡차곡 담아서 이틀 정도 절입니다.(저는 오늘 여기까지 했습니다.) 3. 절인 무를 통에 넣고 고추씨 2컵과 월남고추를 넣습니다. (고추씨는 천연방부제 역할, 월남고추는 부숴서) 4. 소주 한 병을 부어요. 5. 물 2리터에 소금 1컵을...
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2022년 김장잔치 돌아보기 2022.12.05해당카페글 미리보기
호박죽을 끓여 먹었다), 한글표 만들기 배워, 지기모임에서 김치이야기 공부와 울력 배치표를 공유하고 회의를 진행했다. 지난...하나 주체에게 뭍고, 몸으로 하며 익혔다. 오늘을 사는 두레가 김장잔치 주체적으로 도운 것이 큰 힘이 됐다. 10월 셋째주...
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2022년11월11일~12일(배추외수확후 김장하기) 2022.11.14해당카페글 미리보기
배추따서 차에 실어놓기 약60포기 찹쌀죽만들기 안해 돼지고기 삶기 무씻어 준비하여 채썰기 안해 생강,마늘다듬어 갈기 무정리...준비 쪽파,갓,대파 썰어서 비닐통투에 넣기 황금배추 씻어놓고 속 버무려시작하여 모든김장 오후 5시경 완료후 저녁먹고...