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둘이서 김장하기 2022.12.10해당카페글 미리보기
김장을 빨리 하지 못해 창고에 쌓아 놓았더니 약간 무른 것도 있네요. 근데 겉만 그렇지 속은 멀쩡해서 다행이에요. 무도 씻어...반으로 갈라 보니 속이 노란게 맛있어 보여요. 채수 만들기 - 디포리, 대추, 무, 양파, 파와 파뿌리, 표고버섯 후닥닥 김장...
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2024 별난농부들 3차 총회 (24.3.9) 2024.03.09해당카페글 미리보기
11월 김장시기까지 주문이 어렵다. 공동체 1) 주황약호박 펀드에서 퇴출된 약호박 -> 주문생산 공동체에서 재배 2) 수수 3) 차조 4) 팥 *가격 그대로 비트 (공동체) 거의) 시험재배인데 주문생산에 적합한가? 참똘) 개인 가정에 비트만-부담되면 세트상품...
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사찰식 김장김치 담근는법 2015.10.26해당카페글 미리보기
살펴보자. 한번 읽어보고 이해를 하면 누구나 재료준비만으로 맛깔진 김치를 담글 수 있을 것이다. 재료준비 -절임배추 만들기-채수준비-찹쌀풀준비-고춧가루 불리기-양념 부재료 준비- 무채부터 무치고- 나머지 섞어 양념만들기-양념 버무려 통에 담기...
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김장하고 남은 배추 활용하기_ `백김치`로 겨울준비 끝! 2015.11.30해당카페글 미리보기
집도 김장을 했답니다. ? 올해는 20여 포기를 했는데 5포기 정도가 남아서 백김치를 담갔습니다. ? 톡! 쏘는 시원한 국물 맛과 아삭아삭 씹히는 백김치는 국물에 고춧가루를 쓰지 않고 깔끔하게 만들어 먹는 김치랍니다?. ? 마늘이나 생강은 갈지 않고 채...
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알토란 유정임 김장김치 인생배추김치 2021.11.26해당카페글 미리보기
2017년 김장김치 특집 배추김치 유정임 김치명인의 김장용 배추김치 ■배추절이기 37도 따뜻한 물에 소금 풀어 7시간 배추절이기...절인다. ■소고기 넣은 배추김치양념장 김칫소 만들기 ○채수육수 만들어 찹쌀풀 끓이기 찬물에 건홍합, 무, 멸치 등 넣고...