카페검색 본문
카페글 본문
-
둘이서 김장하기 2022.12.10해당카페글 미리보기
김장을 빨리 하지 못해 창고에 쌓아 놓았더니 약간 무른 것도 있네요. 근데 겉만 그렇지 속은 멀쩡해서 다행이에요. 무도 씻어...반으로 갈라 보니 속이 노란게 맛있어 보여요. 채수 만들기 - 디포리, 대추, 무, 양파, 파와 파뿌리, 표고버섯 후닥닥 김장...
-
2024 별난농부들 3차 총회 (24.3.9) 2024.03.09해당카페글 미리보기
11월 김장시기까지 주문이 어렵다. 공동체 1) 주황약호박 펀드에서 퇴출된 약호박 -> 주문생산 공동체에서 재배 2) 수수 3) 차조 4) 팥 *가격 그대로 비트 (공동체) 거의) 시험재배인데 주문생산에 적합한가? 참똘) 개인 가정에 비트만-부담되면 세트상품...
-
사찰식 김장김치 담근는법 2015.10.26해당카페글 미리보기
살펴보자. 한번 읽어보고 이해를 하면 누구나 재료준비만으로 맛깔진 김치를 담글 수 있을 것이다. 재료준비 -절임배추 만들기-채수준비-찹쌀풀준비-고춧가루 불리기-양념 부재료 준비- 무채부터 무치고- 나머지 섞어 양념만들기-양념 버무려 통에 담기...
-
김장하고 남은 배추 활용하기_ `백김치`로 겨울준비 끝! 2015.11.30해당카페글 미리보기
집도 김장을 했답니다. ? 올해는 20여 포기를 했는데 5포기 정도가 남아서 백김치를 담갔습니다. ? 톡! 쏘는 시원한 국물 맛과 아삭아삭 씹히는 백김치는 국물에 고춧가루를 쓰지 않고 깔끔하게 만들어 먹는 김치랍니다?. ? 마늘이나 생강은 갈지 않고 채...
-
알토란 유정임 김장김치 인생배추김치 2021.11.26해당카페글 미리보기
2017년 김장김치 특집 배추김치 유정임 김치명인의 김장용 배추김치 ■배추절이기 37도 따뜻한 물에 소금 풀어 7시간 배추절이기...절인다. ■소고기 넣은 배추김치양념장 김칫소 만들기 ○채수육수 만들어 찹쌀풀 끓이기 찬물에 건홍합, 무, 멸치 등 넣고...
-
절임배추 20kg 김장 2015.12.02해당카페글 미리보기
보고 식성에 맞게 가감한다.) 집간장 1/2컵 (젓갈 대신) <만들기> 1. ** 재료를 믹서기에 간다. 2. 무는 채썬다. 소금 조금 넣어...그릇에 **와 무채를 넣고 고춧가루 찹쌀풀 집간장 채수 넣고 버무린다. - 채수는 한 번에 다 넣지 않고 농도 보아가며...
-
도토리묵밥 2023.07.03해당카페글 미리보기
아침 일찍 묵 만들어 놨던거 더 탱탱하기위해 냉장고에 잠시 보관한거 꺼내어 채 설어 놓고 오이 한개 ,김장김치 약간 ,김 채 설어 멸치,다시마,채수 육수 내어 얼음 동동 띄워 만든 도토리묵밥이에요 가끔 귀찮으면 시판용 냉면육수 사용하기도 해요...
-
하늘 땅 물 바람 섞어 땀흘려 빚어낸 맛 2013.04.11해당카페글 미리보기
처사들도 김장운력에 동참한다 불영사에는 10여명의 노스님들이 주석한다. 20여명이 넘는 대중 스님들이 이들 노스님을 봉양한다. 불영사 공양간에는 여느 사찰과는 다르게 ‘공양주 보살’이 없다. 10여명의 스님들이 돌아가면서 대중들의 먹거리를...
-
가을철 우리집 장아찌 만들기 2011.09.26해당카페글 미리보기
가을에 김장하고 남은것을 간장에 박았더니 아작아작 씹히는맛과 삼삼하니 맛있답니다 찬밥 물에말아 같이 먹으면 환상이지요!! 봉지에 담은것은 친구들에게 보낼거랍니당 오이 짱아치와 마늘 장아찌를 함께 무치면 골라먹는 재미도 있고 마늘향이 함께...
-
[김치볶음] 신김치 맛있게 먹는법 - 볶음김치 만들기 2016.04.22해당카페글 미리보기
육수나 채수를 넣으면 더 맛있겠지만 사실 김치야말로 갖은 양념의 결정체라서 그냥 맹물을 넣고 끓여도 맛있어요. 뭉근하게 졸이듯이 볶다가 국물이 자작하게 졸아들면 다진파와 통깨를 뿌려서 마무리해요. 마지막에 들기름 한방울 정도 더 둘러서 향을...