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청각 손질법과 세척 청각의 청각 김장김치 동치미 시원한 맛 신맛 방지 2024.07.06해당카페글 미리보기
데 도움이 됩니다. 5. 청각 활용 요리 김장김치: 청각은 김장김치에 넣어 시원한 맛과 쫄깃한 식감을 더해줍니다. 김장 양념에 청각을 넣어 함께 버무려도 좋습니다. guryelocalfood.com 청각 김장김치 동치미: 청각은 동치미에 넣어 시원하고 상큼한 맛을...
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김장때 사용할 청각 발효액 2024.08.01해당카페글 미리보기
청각 200키로 사와서 세척해서 하루정도 건조합니다 설탕도 약 200키로 구매하고 두가지 섞어서 통에 담아서 일년정도 숙성시킵니다 매실발효액 넣을때 청각발효액이랑 반반 섞어서 넣으면 잡내도 잡고 풍미가 더 좋습니다
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김장에 청각 넣을때~ 2023.12.03해당카페글 미리보기
김장 히려고 합니다 앞에 3번했을때는 청각을 안 넣었는데 이번에 넣어 보려고 죽도시장에서 건청각을 사서 조금전 물에 불리고 있습니다... 1 김장 10kg~~청각을 대충 어느정도 넣어야 하나요? 2 갈아서 넣어도 되나요? 댓글 주신 모든분들 미리 감사합니다🧡
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일차 김장 담그다(231103) 2023.11.02해당카페글 미리보기
13포기를 일차로 한 것이다. 그래서 마님은 이번 작업을 김장 대신에 김치 담았다고 하신다. ㅋㅋ 시기도 일렀지만 김장 속재료인 청각이 시장에 안나왔고, 배추는 서리를 맞아야 더 맛있는 법이라는 이유에서다. 다만 배추의 크기와 단단한 정도는 아주...
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나박김치에 청각 2023.12.20해당카페글 미리보기
일찍 동치미를 담아 거의 다 먹고 나박 김치를 담을 준비하고 있습니다. 김장하고 남은 청각을 나박김치에 넣어도 될까요? 혹, 김치국물이 푸르딩 해초색깔이 날까 조심스러워 글 올려봅니다.
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김장 욕심 2022.12.21해당카페글 미리보기
치유의 글쓰기 39ㅡ 김장 욕심 (맛을 찾아라! 1) (사소) 생청각을 사려고 벌써 시장을 두 번째 돌았는데 지난주에 벌써 다 들어가 버렸다. 어쩔 수 없이 건청각을 되도록이면 정체를 알 수 없게 다져야 한다. 딸이 초록색 형체를 발견하면 기겁을 하기...
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김장했어요 2023.11.15해당카페글 미리보기
포구에서 생새우사다 새우젓 담은거랑 멸치 액젓 내린거와 청각 씻어 말린것 분쇄해서 가루로 넣으니좋은거 같아요 제피가루도...고소하고 달큰해서 맛있는 김치가 완성 되었어요 우리 김장 20포기는 이번주말에해요 큰언니랑 동생은 50포기는 절임배추로...
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김장 햇어요 2023.11.28해당카페글 미리보기
놓고 청각 깨끗이 씻어 다져놓으니 한결 편했어요^^ 절임배추 도착하기전에 오전내내 앙념재로 준비 미리 까논 마늘갈고 생강 생새우 2 키로 새우젓과 찹쌀 3컵 밥하고 무우 3개 토막내어 한일 분쇄기에 휘리릭 모든재료 갈아서 다라이 담은후 집에서 내린...
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2023년 김장김치 만들기 2023.11.26해당카페글 미리보기
마늘. 생강. 청각. 육수 이렇게 갈아두고. 무25개 잘 씻어서 채썰어서 대파 쪽파 홍갓 썰어넣고 갈아둔 양념과 준비된 다른양념...사진이 많이 없네요. 완성. 택배 보내야할건 미리 스티로폼 박스에. 얼음덮어놨다가 월요일에 발송을. 이제 일년치 김장...
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김장하는 날 이야기 2023.12.12해당카페글 미리보기
알고부터는 몇년째 한번도 실망을 주지 않았던 절임배추로 김장을 합니다. 올해 20kg들이 10박스 대다나다 시골농산물님께...둔 육수에 고추가루를 미리 풀어둔 것에 마늘 생강 갈은것 청각과 무도 갈아넣고 새우젓갈 멸치액젓 조기젓갈 사과발효액 설탕은...