카페검색 본문
카페글 본문
-
◑ 괴산,고랭지 절임배추 20kg / 해남절임배추 그리고 김장추천 2023.11.15해당카페글 미리보기
19~20포기- 김치통 큰거 5통 2. 김장김치 담그는 시기 김장시기도 요즘은 크게 의미가 없긴한데 대개 일 최저기온이 0℃ 이하, 일 평균기온이 4℃ 이하로 유지될 때가 김장시기 라고 보시면 됩니다. 너무 추우면 배추가 얼 염려가 있고, 또 너무 따뜻하면...
-
2023년 김장 스케치 2023.11.19해당카페글 미리보기
올해 김장 목표는 20포기이다. 아내는 배추를 자르고 낭주와 나는 비닐봉지에 배추를 나누어 담았다. 배추가 어찌나 큰지 큰 비닐봉지 하나에 세 포기 이상 넣을 수가 없었다. 그렇게 배추 20 포기를 따서 차에 실어 놓고 처가에 와서 파를 다듬었다...
-
김장배추 115포기 수확할듯 합니다. 2023.10.30해당카페글 미리보기
실해 소금에 절여도 녹지 않습니다.. 이런 결구배추를 보급하고 나서야 배추로 널리 김장 김치를 담글 수 있게 되었으니 전국에 보급됀때가 50여년전 이라는것이지요 우 박사가 결구배추를 만들 때만 해도 당시 생물학자들은 같은 종끼리만 교배할 수 있고...
-
해당카페글 미리보기
-
김장 김치 전야제 2023.11.22해당카페글 미리보기
밭에나와 배추를 자르고 다듬어 자루에 담아 배추절이는 장소로 이동을 하였다. 전날 배추 500포기를 절인것을 뒤집어 놓는작업을하고 한쪽에서는 손질한 배추를 반으로 쪼개어 소금물에 절이는 작업을 하였다. 22일은 절인배추를 씻어 물을 빼는 작업을...
-
김장 2천포기 자원봉사중입니다 2022.11.25해당카페글 미리보기
단체에서 무료급식(매일 100여명)하는 어르신들을 위한 김장을 해마다 하는데 올해도 2천여포기 김장 시작하는날 저도 봉사자로 참여했답니다 오늘은 배추를 잘라 소금에 절이는 날인데 많은 봉사자분들이 참여하였습니다
-
김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
✿배추 20포기(약80kg)기준 양념준비✿ ★육수 끓이기★ 생수10L에 무1개, 양파3개, 건표고100g, 다시마200g, 배1개, 사과1개, 대추10알 명태포 500g 대파뿌리체3개를 넣고 푹 끓여 육수를 만든다(무, 배, 사과,양파는썰어서 사용) 건더기는 걸러내고 육수7L...
-
김장배추 300포기 2022.11.22해당카페글 미리보기
밭에 심고 가꾼 배추 300포기 잘라서 절구네요 소금 20kg×2포대로 소금물타고 간했습니다. 다음날 신랑이랑 씻고 이웃 오빠가...점심을 먹었습니다. 남자 둘이 대파를 다듬어 주네요 배추가 포기가 잘차서 엄청 양이 많네요 양념 레시피 고추가루 600...
-
김장 속 재료 초간단 , 매년 배추 1000포기 김장하는 칼국수집 비법!! 육수, 무생채없이도 깔끔 시원한 김장김치kimchi for 2022.11.12해당카페글 미리보기
김장 재료 배추 5포기 기준, 소금3kg, 물 25L, 무 2개, 찹쌀 1컵(종이컵 기준), 고춧가루 400g(종이컵 5컵), 마늘 250g, 생강...갓, 쪽파 반 단, 부추 약간, 생새우 500g, 배 1개, 건고추 20개 김장 준비 1. 배추를 잘라서 미지근한 물에 녹인 소금물 25...
-
막 바 지 2024.08.22해당카페글 미리보기
500여 포기의 배추는 양은 다량이었으나, 무엇이 부족하였든지 속이 꽉 찬 실한 배추로 잘아주지는 못했다. 11월 말일에 배추김치를 담그려하였으나, 전날인 배추를 뽑아 소금물에 절이는 날에 비가 부슬부슬 내리는 바람에 한주간 뒤로 미룰 수밖에...